蜂蜜檸檬馬芬
食材
蛋
2顆
糖
70g
奶油
65g
蜂蜜
40g
低筋麵粉
140g
檸檬皮屑
1顆
檸檬汁
1/2顆
水
2T
泡打粉
1t
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1奶油用打蛋器打軟,加入糖後繼續打至泛白乳霜狀
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2蛋液分四次加入奶油霜中,每一次都要攪拌均勻才可再加下一次
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3放入檸檬皮屑攪拌均勻
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4檸檬汁、蜂蜜、水混合,與粉類(泡打粉+低粉)交叉兩次加入奶油,勿過度攪拌出筋
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5倒入模中,放進預熱175度的烤箱烤18分鐘
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