檸檬瑪芬
熱量
食材
低筋麵粉
110g
奶油
70g
糖
50g
泡打粉
1.5小匙
雞蛋
2顆
檸檬
1顆
檸檬皮末
1顆
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1將奶油放於室溫軟化加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白，將蛋液分次加入拌勻，倒入過篩後的低筋麵粉和泡打粉，再加入檸檬汁（先將檸檬擠成汁）和檸檬皮末拌勻成麵糊。
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2烤箱先以180度預熱，將麵糊倒入烤膜，並再洒上些許檸檬皮末裝飾，放進烤箱用180度烤15分鐘左右。
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3隨時注意麵糊的變化，以竹籤插入麵糊完全不沾黏即可囉！
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