巧克力布朗尼蛋糕 吃起來很綿密,不會太甜。 喜歡的可以自己做做看。 非常好吃喔!

巧克力布朗尼蛋糕


櫻花
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吃起來很綿密,不會太甜。
喜歡的可以自己做做看。
非常好吃喔!

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
  • 1
    將所有食材準備好。
  • 2
    攪拌盆1: 奶油隔水加熱至融化。
  • 3
    加入巧克力拌勻。
  • 4
    再加入可可粉、酵母粉、肉桂粉,拌勻。
  • 5
    攪拌盆2: 6顆全蛋打至粗泡狀,分次加入砂糖打發。(略有紋路) 如下圖(步驟6)
  • 6
  • 7
    低筋麵粉加入攪拌盆2,拌勻。
  • 8
    將攪拌盆2倒入攪拌盆1巧克力糊中,拌勻。
  • 9
    分裝麵糊至容器的2/3,烤箱預熱200°c烤5分鐘,190°c烤5分鐘,180°c烤10分鐘,用竹籤戳看看有沒有熟,不沾黏即可取出。
  • 10
    完成。
小撇步

1.烤箱內要放一些水,烤出來的蛋糕會比較綿密。
2.低筋麵粉和可可粉要過篩。
3.蔓越莓乾先用水果酒泡軟。

2019/03/24 發表 4,392 瀏覽
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討論共 2 則

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甜到爆
你確定你砂糖量是正確的嗎?

2 months ago
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作者回應

是的,我用的巧克力蠻苦的,所以需要這麼多的量。

18 days ago
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請問是烤箱預熱到同時就開始烤了嗎?

6 months ago
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作者回應

溫度夠,就可以下去烤了。

18 days ago

大家都在查

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