-
將所有食材準備好。
-
攪拌盆1:
奶油隔水加熱至融化。
-
加入巧克力拌勻。
-
再加入可可粉、酵母粉、肉桂粉,拌勻。
-
攪拌盆2:
6顆全蛋打至粗泡狀,分次加入砂糖打發。(略有紋路)
如下圖(步驟6)
-
-
-
低筋麵粉加入攪拌盆2,拌勻。
-
將攪拌盆2倒入攪拌盆1巧克力糊中,拌勻。
-
分裝麵糊至容器的2/3,烤箱預熱200°c烤5分鐘,190°c烤5分鐘,180°c烤10分鐘,用竹籤戳看看有沒有熟,不沾黏即可取出。
-
完成。
小撇步
1.烤箱內要放一些水,烤出來的蛋糕會比較綿密。
2.低筋麵粉和可可粉要過篩。
3.蔓越莓乾先用水果酒泡軟。
請輸入暱稱
作者櫻花
duh
作者櫻花
梁竹萱
作者櫻花