巧克力布朗尼蛋糕
吃起來很綿密，不會太甜。
喜歡的可以自己做做看。
非常好吃喔！
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
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將所有食材準備好。
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攪拌盆1： 奶油隔水加熱至融化。
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加入巧克力拌勻。
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再加入可可粉、酵母粉、肉桂粉，拌勻。
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攪拌盆2： 6顆全蛋打至粗泡狀，分次加入砂糖打發。（略有紋路） 如下圖（步驟6）
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低筋麵粉加入攪拌盆2，拌勻。
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將攪拌盆2倒入攪拌盆1巧克力糊中，拌勻。
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分裝麵糊至容器的2/3，烤箱預熱200°c烤5分鐘，190°c烤5分鐘，180°c烤10分鐘，用竹籤戳看看有沒有熟，不沾黏即可取出。
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完成。
小撇步
1.烤箱內要放一些水，烤出來的蛋糕會比較綿密。
2.低筋麵粉和可可粉要過篩。
3.蔓越莓乾先用水果酒泡軟。
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作者櫻花
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梁竹萱
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