巧克力布朗尼杯子蛋糕喵(Mew)~ 好吃的巧克力布朗尼

巧克力布朗尼杯子蛋糕

巧克力布朗尼杯子蛋糕

Mew14

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限12字

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喵(Mew)~
好吃的巧克力布朗尼

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

3 顆

60 g

100 g

35 g

90 g

75 g

適量(0.5 g)

50 g

75 g

1
[準備工作]_1/3__(提前一天)葡萄乾泡來姆酒，使用前瀝乾
2
[準備工作]_2/3__麵粉/可可粉過篩
3
[準備工作]_3/3__奶油&巧克力隔水加熱至融化，混合均勻
4
(1)_蛋&細砂糖攪拌均於至稠狀
5
(PS)拌勻就對了!建議以同一個方向攪拌據說比較不影響之後發泡
6
(PS)弄完大概長這樣
7
(2)在蛋糊中加入以融化的奶油&巧克力
8
(PS)注意奶油&巧克力需降溫至手觸碰覺得不會熱(也就是放涼到體溫~~~因為同溫所以沒有熱傳導了??
9
(ps)拌勻
10
(3)所有剩下的粉類過篩 (沒錯！認了吧~ 前面過篩過的還要再過篩一次)分前1/3加入巧克力奶油蛋糊可用打蛋器拌勻
11
(4)再加入後2/3，用刮刀沏半均勻混合(不要像用打蛋器一樣用”喇”的喔~這樣蛋糕會出筋不鬆軟口感變硬。)
12
(5)烤箱預熱(上下皆180度)像我家這種家庭式的就10分鐘就行啦!但如果事大烤箱的話就要比較久囉,(到底要多久勒我也不知道耶)
13
(6)在來把核桃葡萄乾丟進去拌勻(也可以分裝後在丟看你喵)
14
(7)分裝，大概裝8分滿，可以用秤輔助讓每個重量不會差太多(一樣最好)
15
(ps)以14家的可以剛好裝20個小杯子
16
(8)考大約20分鐘根據烤的量來決定
17
(ps)烤至膨脹表面乾燥後，拿竹籤戳戳戳戳牙籤上沒有黏東西起來~就是熟了！(把核桃或葡萄戳起來不算豁 = =) (所以….就跟烤香腸一樣? 大悟!)
18
大功告成！

2015/03/29 發表 2.3 萬瀏覽

Mew14

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討論共 1 則

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覺得原食譜的免費加太多了
考起來會太乾喔～～

4 years ago