六吋巧克力布朗尼蛋糕 (免烤箱)
描述
在經典帶有層次的巧克力香與微苦澀的甜味以外，透過自己的創意來增添滋味也別有一番樂趣: 不論是撒上糖粉; 放上一球冰淇淋; 或是淋上各種喜歡的醬料，都有不同的誘人風味。
參考影片:
https://youtu.be/_MlYrVx44kM
不用採買了!食材與食譜組合直接宅配到妳家:
http://www.uchef.tw/products/chocolatebrownie
步驟
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*先切碎巧克力 接著取2/3的巧克力碎、無鹽奶油及白砂糖一起放入一個大碗中，加熱至溶化(可用微波爐加熱，或是以平底鍋燒一鍋淺淺的滾水，將碗放在平底鍋中央以滾水加熱)，攪拌均勻後稍微放涼。
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將兩個蛋分次加入巧克力中，慢慢打勻。再把剛剛剩下的1/3巧克力碎加入拌勻。
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將低筋麵粉與泡打粉一起過篩放入巧克力糊中拌勻，再倒入蛋糕模，並將蛋糕表面塗抹均勻。
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用平底鍋以中小火燒一鍋約一公分厚的滾水，將步驟三的成品放入鍋內，以烘焙用紙將蛋糕模型全部覆蓋住，再蓋上平底鍋蓋固定住烘焙用紙，蒸20分鐘後，平底鍋關火，繼續放置15分鐘讓餘溫使蛋糕更成形。若家中有電鍋則以電鍋先蒸20分鐘(將烘焙用紙平鋪於電鍋開口)，關掉電鍋後再放置15分鐘。
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拿一隻筷子插入蛋糕，若拔出時無明顯蛋糕沾黏於筷子表面，代表蛋糕已成型，即可享用。若有明顯蛋糕沾黏於筷子表面，請再將蛋糕蒸5至10分鐘。
小撇步
可自行發揮創意，淋上鮮奶油、或以冰淇淋、堅果等來增添風味喔~~~
