牛肉咖哩 用大同電鍋不用顧火~輕鬆上菜

牛肉咖哩


蔡仙蒂
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用大同電鍋不用顧火~輕鬆上菜

份量
5 人份
食材
600~800g
2/3顆
2/3條
2顆
一小片
4塊
適量
一小塊
  • 1
    牛腩切塊(不要切太小,下鍋會縮)。 洋蔥切末,紅蘿蔔切滾刀塊,馬鈴薯滾刀塊後泡冷水防氧化。
  • 2
    小火熱鍋下奶油將洋蔥末炒到甜味出來。 接著下牛腩炒香。 紅蘿蔔塊接著下鍋炒。
  • 3
    加熱水蓋滿食材,沸騰後加入切片咖哩塊邊攪拌等完全溶解移到大同電鍋。 外鍋1.5杯水。跳起悶15分鐘
  • 4
    15分鐘後加入巧克力攪拌溶解均勻~ 倒入馬鈴薯塊。 外鍋再加1.5杯水。 開關跳起再悶30~40分 覺得肉軟就可上桌了
小撇步

加入黑巧克力可以讓口味更豐富濃郁。
水量自行增減

2019/03/23 發表 1,460 瀏覽
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