蔡仙蒂 15 食譜 71 粉絲 追蹤 牛肉咖哩 描述 用大同電鍋不用顧火~輕鬆上菜 79 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 牛腩 600~800g 洋蔥 2/3顆 紅蘿蔔 2/3條 馬鈴薯 2顆 黑巧克力 一小片 咖哩塊 4塊 水 適量 無鹽奶油 一小塊 步驟 牛腩切塊(不要切太小,下鍋會縮)。 洋蔥切末,紅蘿蔔切滾刀塊,馬鈴薯滾刀塊後泡冷水防氧化。 小火熱鍋下奶油將洋蔥末炒到甜味出來。 接著下牛腩炒香。 紅蘿蔔塊接著下鍋炒。 加熱水蓋滿食材,沸騰後加入切片咖哩塊邊攪拌等完全溶解移到大同電鍋。 外鍋1.5杯水。跳起悶15分鐘 15分鐘後加入巧克力攪拌溶解均勻~ 倒入馬鈴薯塊。 外鍋再加1.5杯水。 開關跳起再悶30~40分 覺得肉軟就可上桌了 小撇步 加入黑巧克力可以讓口味更豐富濃郁。 水量自行增減 3,704 瀏覽 2019/03/23 發表