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Vivivya
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三色蛋

三色蛋
11 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將皮蛋與鹹鴨蛋放入電鍋蒸10分鐘後取出切小塊狀備用

  • 四顆蛋分成三顆蛋黃跟四顆蛋白加一顆蛋黃備用

  • 取一個容器,鋪上耐熱的烘焙紙或保鮮膜

  • 4顆蛋白加上一顆蛋黃均勻攪散倒入容器

  • 均勻一層一層鋪上鹹蛋跟皮蛋鋪平

    均勻一層一層鋪上鹹蛋跟皮蛋鋪平

  • 電鍋外鍋一杯半水,按下煮飯按鈕,鍋蓋放一根筷子

  • 跳起後倒入蛋黃液,稍微將蛋黃液整平,外鍋一杯水,再次按下按鈕,跳起後就蒸熟

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