韓式泡菜燒肉鍋巴飯
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醬香味十足的燒肉
底層為略帶鍋巴的韓式辣醬拌飯
配上清爽脆辣的泡菜
韓味控一定喜歡的一道菜！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
白米
1.8杯
韓式泡菜
45g
豬肉片
300g
洋蔥
120g
蒜仁
2顆
青蔥
1支
全蛋
2顆
白芝麻
2小匙
醬油
1大匙
香油
1大匙
味醂
1大匙
白砂糖
1大匙
鹽
2小匙
韓式辣椒醬
2小匙
-
1煮飯XD，米：水=1：1 -
2洋蔥切絲，蒜切片，蔥切花備用
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3鍋中放入一大匙油，中火燒熱後下豬肉片，快速翻炒避免熟度不均
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4肉片約8分熟時加入醬油、味醂、白砂糖
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5繼續翻炒直至收汁入味，起鍋備用
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6鍋中放入少許油，中小火燒熱後打入兩顆蛋，煎至蛋黃半熟即可起鍋備用
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7鍋中放入一小匙油，中火燒熱後放入洋蔥絲、蒜片炒軟炒香
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8加入韓式泡菜、韓式辣椒醬後將料都炒勻炒香
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9接著倒入白飯翻炒
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10將所有醬料、配料與白飯徹底炒勻
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11以鹽、香油、白芝麻調味，並持續翻炒
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12轉小火，將鍋中的飯壓平幫助鍋巴的形成
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13放上預先製作好的燒肉
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14接著太陽蛋
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15加入一些泡菜，接著撒上白芝麻、蔥花
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16超美味的韓式泡菜燒肉鍋巴飯就完成囉！
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小撇步
飯壓平後小火加熱至少5分鐘以上才比較會有鍋巴的口感哦！