韓式泡菜燒肉鍋巴飯
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醬香味十足的燒肉
底層為略帶鍋巴的韓式辣醬拌飯
配上清爽脆辣的泡菜
韓味控一定喜歡的一道菜！
食材
步驟
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煮飯XD，米：水=1：1
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洋蔥切絲，蒜切片，蔥切花備用
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鍋中放入一大匙油，中火燒熱後下豬肉片，快速翻炒避免熟度不均
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肉片約8分熟時加入醬油、味醂、白砂糖
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繼續翻炒直至收汁入味，起鍋備用
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鍋中放入少許油，中小火燒熱後打入兩顆蛋，煎至蛋黃半熟即可起鍋備用
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鍋中放入一小匙油，中火燒熱後放入洋蔥絲、蒜片炒軟炒香
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加入韓式泡菜、韓式辣椒醬後將料都炒勻炒香
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接著倒入白飯翻炒
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將所有醬料、配料與白飯徹底炒勻
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以鹽、香油、白芝麻調味，並持續翻炒
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轉小火，將鍋中的飯壓平幫助鍋巴的形成
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放上預先製作好的燒肉
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接著太陽蛋
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加入一些泡菜，接著撒上白芝麻、蔥花
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超美味的韓式泡菜燒肉鍋巴飯就完成囉！
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小撇步
飯壓平後小火加熱至少5分鐘以上才比較會有鍋巴的口感哦！
沈淑怡
Chloe Lee
