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韓式泡菜燒肉鍋巴飯

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韓式泡菜燒肉鍋巴飯
我是H先生
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描述

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醬香味十足的燒肉
底層為略帶鍋巴的韓式辣醬拌飯
配上清爽脆辣的泡菜
韓味控一定喜歡的一道菜！

份量

2 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

步驟

  • 煮飯XD，米：水=1：1

    煮飯XD，米：水=1：1

  • 洋蔥切絲，蒜切片，蔥切花備用

    洋蔥切絲，蒜切片，蔥切花備用

  • 鍋中放入一大匙油，中火燒熱後下豬肉片，快速翻炒避免熟度不均

    鍋中放入一大匙油，中火燒熱後下豬肉片，快速翻炒避免熟度不均

  • 肉片約8分熟時加入醬油、味醂、白砂糖

    肉片約8分熟時加入醬油、味醂、白砂糖

  • 繼續翻炒直至收汁入味，起鍋備用

    繼續翻炒直至收汁入味，起鍋備用

  • 鍋中放入少許油，中小火燒熱後打入兩顆蛋，煎至蛋黃半熟即可起鍋備用

    鍋中放入少許油，中小火燒熱後打入兩顆蛋，煎至蛋黃半熟即可起鍋備用

  • 鍋中放入一小匙油，中火燒熱後放入洋蔥絲、蒜片炒軟炒香

    鍋中放入一小匙油，中火燒熱後放入洋蔥絲、蒜片炒軟炒香

  • 加入韓式泡菜、韓式辣椒醬後將料都炒勻炒香

    加入韓式泡菜、韓式辣椒醬後將料都炒勻炒香

  • 接著倒入白飯翻炒

    接著倒入白飯翻炒

  • 將所有醬料、配料與白飯徹底炒勻

    將所有醬料、配料與白飯徹底炒勻

  • 以鹽、香油、白芝麻調味，並持續翻炒

    以鹽、香油、白芝麻調味，並持續翻炒

  • 轉小火，將鍋中的飯壓平幫助鍋巴的形成

    轉小火，將鍋中的飯壓平幫助鍋巴的形成

  • 放上預先製作好的燒肉

    放上預先製作好的燒肉

  • 接著太陽蛋

    接著太陽蛋

  • 加入一些泡菜，接著撒上白芝麻、蔥花

    加入一些泡菜，接著撒上白芝麻、蔥花

  • 超美味的韓式泡菜燒肉鍋巴飯就完成囉！

    超美味的韓式泡菜燒肉鍋巴飯就完成囉！

  • IG：Mr.h_cheflife 喜歡我的食譜的話記得追蹤唷～

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小撇步

飯壓平後小火加熱至少5分鐘以上才比較會有鍋巴的口感哦！

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我是H先生 1 食譜 8 粉絲

大家好我是H先生😊 愛料理食譜分享新手 還請各位多多指教唷～ IG：Mr.h_cheflife 喜歡我的食譜記得追蹤看更多美食唷～

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