蒸氣烘烤爐食譜─蛤蜊冬瓜 & 蝦仁蒸蛋 利用蒸氣烘烤爐一次出二道菜,無油煙 輕鬆簡單又好吃喔

蒸氣烘烤爐食譜─蛤蜊冬瓜 & 蝦仁蒸蛋


Fan Shan Kao
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利用蒸氣烘烤爐一次出二道菜,無油煙
輕鬆簡單又好吃喔

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
約30顆
1片
3片
適量
蝦仁蒸蛋
4顆
半斤
1/2茶匙
1根
  • 1
    將冬瓜切掉外皮後切成0.3cm的薄片,蛤蜊吐沙後洗淨
  • 2
    將冬瓜和蛤蜊放入可耐熱的保鮮盒中,再放上薑絲
  • 3
    蝦仁去腸泥,將雞蛋再加入少許鹽打散,再加入蝦仁混勻倒入盤中
  • 4
    將蝦仁蒸蛋放至上層,蛤蜊冬瓜放至下層
  • 5
    選擇190℃健康蒸模式,底盤記得加滿水,時間設定30分鐘
  • 6
    加熱後15分鐘先將蝦仁蒸蛋取出,蛤蜊冬瓜繼續留在爐內加熱
  • 7
    再過15分鐘後,蛤蜊冬瓜也可以出爐囉
小撇步

冬瓜記得要切薄片,比較快變軟且入味
蛤蜊本身在鹹味,調味的時候鹽的分量要拿捏一下喔~

2019/03/30 發表 1,958 瀏覽
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Fan Shan Kao
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