Fan Shan Kao 4 食譜 13 粉絲 追蹤 蒸氣烘烤爐食譜─蛤蜊冬瓜 & 蝦仁蒸蛋 描述 利用蒸氣烘烤爐一次出二道菜,無油煙 輕鬆簡單又好吃喔 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 蛤蜊 約30顆 冬瓜 1片 薑 3片 鹽 適量 蝦仁蒸蛋 蛋 4顆 蝦仁 半斤 鹽 1/2茶匙 蔥 1根 步驟 將冬瓜切掉外皮後切成0.3cm的薄片,蛤蜊吐沙後洗淨 將冬瓜和蛤蜊放入可耐熱的保鮮盒中,再放上薑絲 蝦仁去腸泥,將雞蛋再加入少許鹽打散,再加入蝦仁混勻倒入盤中 將蝦仁蒸蛋放至上層,蛤蜊冬瓜放至下層 選擇190℃健康蒸模式,底盤記得加滿水,時間設定30分鐘 加熱後15分鐘先將蝦仁蒸蛋取出,蛤蜊冬瓜繼續留在爐內加熱 再過15分鐘後,蛤蜊冬瓜也可以出爐囉 小撇步 冬瓜記得要切薄片,比較快變軟且入味 蛤蜊本身在鹹味,調味的時候鹽的分量要拿捏一下喔~ 9,362 瀏覽 2019/03/30 發表