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Fan Shan Kao
4 食譜 13 粉絲

蒸氣烘烤爐食譜─蛤蜊冬瓜 & 蝦仁蒸蛋

蒸氣烘烤爐食譜─蛤蜊冬瓜 & 蝦仁蒸蛋

描述

利用蒸氣烘烤爐一次出二道菜,無油煙
輕鬆簡單又好吃喔

71 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

蝦仁蒸蛋

步驟

  • 將冬瓜切掉外皮後切成0.3cm的薄片,蛤蜊吐沙後洗淨

    冬瓜切掉外皮後切成0.3cm的薄片,蛤蜊吐沙後洗淨

  • 將冬瓜和蛤蜊放入可耐熱的保鮮盒中,再放上薑絲

    冬瓜和蛤蜊放入可耐熱的保鮮盒中,再放上

  • 蝦仁去腸泥,將雞蛋再加入少許鹽打散,再加入蝦仁混勻倒入盤中

    蝦仁去腸泥,將雞蛋再加入少許鹽打散,再加入蝦仁混勻倒入盤中

  • 將蝦仁蒸蛋放至上層,蛤蜊冬瓜放至下層

    將蝦仁蒸蛋放至上層,蛤蜊冬瓜放至下層

  • 選擇190℃健康蒸模式,底盤記得加滿水,時間設定30分鐘

    選擇190℃健康蒸模式,底盤記得加滿水,時間設定30分鐘

  • 加熱後15分鐘先將蝦仁蒸蛋取出,蛤蜊冬瓜繼續留在爐內加熱

    加熱後15分鐘先將蝦仁蒸蛋取出,蛤蜊冬瓜繼續留在爐內加熱

  • 再過15分鐘後,蛤蜊冬瓜也可以出爐囉

    再過15分鐘後,蛤蜊冬瓜也可以出爐囉

小撇步

冬瓜記得要切薄片,比較快變軟且入味
蛤蜊本身在鹹味,調味的時候鹽的分量要拿捏一下喔~

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