吉慶有餘-小家庭的起家雞腿餐-蒸氣烘烤爐

Name: 吉慶有餘-小家庭的起家雞腿餐-蒸氣烘烤爐 by 斑馬太太
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 棒棒腿 4隻; 魷魚或花枝類 1隻; [醃漬調味料] 酪梨油或橄欖油 半杯; 蘆筍 半把; [醃漬調味料] 義式香料 1大匙; 甜椒 適量; [醃漬調味料] 紅醋 2大匙; 番茄 1顆; [醃漬調味料] 紅椒粉 1/2大匙; 洋蔥 半顆; [醃漬調味料] 鹽 1小匙; [醃漬調味料] 黑胡椒粉 1小匙

斑馬太太

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小家庭年夜飯，利用棒棒腿來製作，適當的份量方便大人小孩食用。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

4隻

1隻

半把

適量

1顆

半顆

醃漬調味料

半杯

1大匙

2大匙

1/2大匙

1小匙

1小匙

1
醃漬調味料全部混合均勻。
2
棒棒腿洗淨擦乾，將醃漬調味料倒入混合後，放入冷藏一晚。
3
製作前先將冷藏的雞肉取出退冰。
4
蘆筍切成長段、彩色甜椒切塊，洋蔥輪切5-8mm厚。
5
烤盤鋪烘焙紙，放上洋蔥再放上烤網，雞腿稍微抹掉表面油脂後放在洋蔥上方 (讓洋蔥吸收上方雞汁，烤網上的雞腿又能保持乾爽)，取一個烤皿放上切丁的洋蔥，淋上少許雞肉醃漬的香料油，少許鹽胡椒調味。
6
蒸烤爐大黑，190°C 健康蒸預熱。
7
放入下層軌道，以健康蒸下蒸上烤的特色幫助雞腿減油燒烤30分鐘
8
蘆筍、甜椒噴上少許油、胡椒鹽調味。花枝或魷魚裡面切花後再切塊，少許胡椒鹽調味
9
剩下12分鐘時打開蒸烤爐，放上花枝塊及蔬菜關上門，記得按開始鍵啟動
10
烤完12分鐘，取出烤盤，裝盤上菜