豆漿雞柳白玉味噌湯健身好料理


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使用無糖豆漿當湯底加入低脂健康的雞胸肉
再用簡單的味噌調味~就是一碗營養豐富的充滿高蛋白的健身料理喔
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份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

200克
1/2盒
1顆
500cc
70克
少許
適量
適量
  • 雞胸肉切條後用鹽巴薑片米酒醃製一下

    雞胸肉切條後用鹽巴薑片米酒醃製一下

  • 湯鍋中加入300cc水煮滾後加入味噌融入湯中再倒入豆漿

    湯鍋中加入300cc水煮滾後加入味噌融入湯中再倒入豆漿

  • 將雞柳加入中小火煮,並隨時撈去浮沫

    將雞柳加入中小火煮,並隨時撈去浮沫

  • 雞柳煮至約6分熟再加入其他食材加入適量胡椒粉蓋上鍋蓋熄火悶4分鐘左右
利用鍋中溫度催熟雞肉讓肉質軟嫩不柴

    雞柳煮至約6分熟再加入其他食材加入適量胡椒粉蓋上鍋蓋熄火悶4分鐘左右 利用鍋中溫度催熟雞肉讓肉質軟嫩不柴

  • 掀開鍋蓋起鍋前撒上蔥末增加香氣

    掀開鍋蓋起鍋前撒上蔥末增加香氣

  • 最後淋些香油題未完成

    最後淋些香油題未完成

小撇步

味噌已有鹹度故不需再額外加鹽巴避免過鹹
也可以全部使用豆漿 中小火邊煮邊攪動避免豆漿燒焦
依個人喜好調整湯頭鹹度與食材
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