懶懶熊小饅頭


Two Bites
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限12字

這次來做一下小饅頭
不是麵包的那種饅頭, 是零食那種XD
我會把小饅頭變成懶懶熊跟小雞!

食材

35克
25克
25克
1/2茶匙
1茶匙
1/2茶匙
  • 首先把蛋跟糖混合

    首先把蛋跟糖混合

  • 加入煉乳, 沒有可以用蜂蜜/糖代替

    加入煉乳, 沒有可以用蜂蜜/糖代替

  • 攪拌攪拌~

    攪拌攪拌~

  • 加入玉米粉

    加入玉米粉

  • 過篩一下

    過篩一下

  • 加入低筋麵粉跟泡打粉

    加入低筋麵粉跟泡打粉

  • 過篩一下

    過篩一下

  • 混合成團

    混合成團

  • 像這樣已經OK!

    像這樣已經OK!

  • 取1/3麵團, 加入芒果香油, 混合

    取1/3麵團, 加入芒果香油, 混合

  • 取1/3麵團, 加入可可粉, 混合

    取1/3麵團, 加入可可粉, 混合

  • 然後會得到像這樣3團東西

    然後會得到像這樣3團東西

  • 取大約4克, 滾圓

    取大約4克, 滾圓

  • 像這樣

    像這樣

  • 放在烤盤上
*在這裡跟大家說明一下
請一定要使用烘焙紙, 不要用烤墊
烤墊會黏住小饅頭的底部
導致在烘烤過程中會因為長大而裂掉*

    放在烤盤上 *在這裡跟大家說明一下 請一定要使用烘焙紙, 不要用烤墊 烤墊會黏住小饅頭的底部 導致在烘烤過程中會因為長大而裂掉*

  • 噴點水防止它們裂開

    噴點水防止它們裂開

  • 180度烤10分鐘,放涼

    180度烤10分鐘,放涼

  • 準備裝飾糖霜/巧克力
糖霜食譜請參考:
https://www.youtube.com/watch?v=b9hPZEu48ic&t=6s

    準備裝飾糖霜/巧克力 糖霜食譜請參考: https://www.youtube.com/watch?v=b9hPZEu48ic&t=6s

  • 小雞畫先上單邊的嘴巴, 讓它乾10分鐘

    小雞畫先上單邊的嘴巴, 讓它乾10分鐘

  • 懶懶熊先畫上嘴巴, 讓它乾10分鐘

    懶懶熊先畫上嘴巴, 讓它乾10分鐘

  • 接下來可以畫其他部份

    接下來可以畫其他部份

  • 畫一些別的表情也是很Q!

    畫一些別的表情也是很Q!

  • 用黑色糖霜完成表情部份

    用黑色糖霜完成表情部份

  • 自家製小饅頭味道上跟外面做的是有點分別的
口感是脆脆的, 但不會很甜的
但因為本人不愛奶味, 所以沒有加奶粉
如果想要點奶香, 可以用奶粉去代替部份的低筋麵粉

    自家製小饅頭味道上跟外面做的是有點分別的 口感是脆脆的, 但不會很甜的 但因為本人不愛奶味, 所以沒有加奶粉 如果想要點奶香, 可以用奶粉去代替部份的低筋麵粉

  • 這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成!
我已經盡力截圖, 如果還是不明白
歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔

    這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔

小撇步

影音教學:
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