懶懶熊小饅頭
描述
這次來做一下小饅頭
不是麵包的那種饅頭, 是零食那種XD
我會把小饅頭變成懶懶熊跟小雞!
步驟
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首先把蛋跟糖混合
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加入煉乳, 沒有可以用蜂蜜/糖代替
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攪拌攪拌~
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加入玉米粉
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過篩一下
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加入低筋麵粉跟泡打粉
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過篩一下
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混合成團
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像這樣已經OK!
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取1/3麵團, 加入芒果香油, 混合
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取1/3麵團, 加入可可粉, 混合
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然後會得到像這樣3團東西
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取大約4克, 滾圓
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像這樣
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放在烤盤上 *在這裡跟大家說明一下 請一定要使用烘焙紙, 不要用烤墊 烤墊會黏住小饅頭的底部 導致在烘烤過程中會因為長大而裂掉*
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噴點水防止它們裂開
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180度烤10分鐘,放涼
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準備裝飾糖霜/巧克力 糖霜食譜請參考: https://www.youtube.com/watch?v=b9hPZEu48ic&t=6s
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小雞畫先上單邊的嘴巴, 讓它乾10分鐘
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懶懶熊先畫上嘴巴, 讓它乾10分鐘
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接下來可以畫其他部份
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畫一些別的表情也是很Q!
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用黑色糖霜完成表情部份
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自家製小饅頭味道上跟外面做的是有點分別的 口感是脆脆的, 但不會很甜的 但因為本人不愛奶味, 所以沒有加奶粉 如果想要點奶香, 可以用奶粉去代替部份的低筋麵粉
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這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
小撇步
影音教學:
https://youtu.be/vWbCKBNMRMQ我的食譜app現已上架! 歡迎大家多多支持
https://goo.gl/sQAVL5
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