親子丼
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食材
洋蔥
1顆
雞腿肉
1-2隻
香菇
5-7朵
蔥
1把
蛋
2顆
調味
醬油
2大湯匙（自行試味）
味醂
少許
米酒
少許
可加可不加
高麗菜
適量
火鍋料
適量
-
1先將油蔥切絲備著 -
2雞腿肉用醬油醃製
-
3開火加油，等鍋子熱後加入油蔥先爆香，隨後再加入雞腿肉，煎至八分熟，最好將水分煎到都沒有，加入醬油炒，隨後先盛起
-
4香菇爆香
-
5將雞腿肉加入鍋中，加入水及米酒，再加醬油，調味道
-
6切蔥，及打蛋
-
7中小火約15分鐘後，加入味醂，試味道，不夠再添加
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8將蛋液分兩次加入，第一次加入後開小火蓋鍋蓋，第二次加入後，關火，蓋鍋蓋，待蛋液幾乎凝固後，加入蔥，完成
