張嘉分 14 食譜 79 粉絲 追蹤 親子丼 81 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 1顆 雞腿肉 1-2隻 香菇 5-7朵 蔥 1把 蛋 2顆 調味 醬油 2大湯匙(自行試味) 味醂 少許 米酒 少許 可加可不加 高麗菜 適量 火鍋料 適量 步驟 先將油蔥切絲備著 雞腿肉用醬油醃製 開火加油,等鍋子熱後加入油蔥先爆香,隨後再加入雞腿肉,煎至八分熟,最好將水分煎到都沒有,加入醬油炒,隨後先盛起 香菇爆香 將雞腿肉加入鍋中,加入水及米酒,再加醬油,調味道 切蔥,及打蛋 中小火約15分鐘後,加入味醂,試味道,不夠再添加 將蛋液分兩次加入,第一次加入後開小火蓋鍋蓋,第二次加入後,關火,蓋鍋蓋,待蛋液幾乎凝固後,加入蔥,完成 3,930 瀏覽 2019/03/17 發表