酸菜炒肉末 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
收藏 43 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

熱量
食材
酸菜
1/2棵
絞肉
100g
蒜末
3顆
辣椒
2根
適量
老抽
適量
料酒
適量
  • 1
    材料如圖
  • 2
    酸菜泡於鹽水中約30分 (鹽:水 =1:100) 讓酸菜在鹽水中去鹹味後 再泡於清水中且勤換水去酸
  • 3
    切段或絲後(看人喜好) 用乾鍋炒乾酸菜水份撈出備用 (酸菜中含水分要炒乾 連水份入鍋炒口感不好吃因此先要將酸菜水份炒乾)
  • 4
    放入絞肉炒至變白及棄水氣
  • 5
    再淋入老抽調色料酒增香後
  • 6
    放入蒜末及辣椒爆香
  • 7
    再放入酸菜炒勻
  • 8
    加入糖調味
  • 9
    即可出鍋 拌麵拌飯皆可
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

2019/03/21 發表 623 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣