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安木白。Amber
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酸菜炒肉末(影音)

酸菜炒肉末(影音)

描述

夏日胃口不好時,有了超級下飯的「酸菜炒肉末」,不僅開胃還會因此多吃上好幾碗飯,做法很簡單哦~~!^^
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食材

步驟

  • 準備食材。酸菜(葉和梗),洗淨切成小塊。蒜頭、薑切成末。取適量辣椒(依個人對辣的喜好度)切成片。

    準備食材。酸菜(葉和梗),洗淨切成小塊。頭、切成末。取適量辣椒(依個人對辣的喜好度)切成片。

  • 鍋中先倒入適量食用油,待油熱後放入豬絞肉翻炒到肉色變白,再加入1/4小匙鹽翻炒至均勻(可炒到略呈焦色)(圖左)。
將酸菜、蒜末、薑末、辣椒片入鍋翻炒均勻(圖右)。

    鍋中先倒入適量食用油,待油熱後放入豬絞肉翻炒到肉色變白,再加入1/4小匙鹽翻炒至均勻(可炒到略呈焦色)(圖左)。 將酸菜、末、末、辣椒片入鍋翻炒均勻(圖右)。

  • 加入鹽(2/4~3/4小匙)、白胡椒粉(適量)、芝麻油(2小匙)、醬油(1大匙)、黃砂糖(2小匙)翻炒圴勻後,起鍋前淋上米酒(1大匙)再翻炒一下即可起鍋。

    加入鹽(2/4~3/4小匙)、白胡椒粉(適量)、芝麻油(2小匙)、醬油(1大匙)、黃砂糖(2小匙)翻炒圴勻後,起鍋前淋上米酒(1大匙)再翻炒一下即可起鍋。

  • 古早味地瓜飯,拌著超級下飯的「酸菜炒肉末」,開胃好吃。

    古早味地瓜飯,拌著超級下飯的「酸菜炒肉末」,開胃好吃。

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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