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野犬
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酸菜豆干炒肉末

酸菜豆干炒肉末

描述

領收了朋友自己醃製的酸菜,來炒一盤好吃的小菜。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 酸菜是朋友自家醃的,不鹹不酸,沖洗淨後切成小塊備用。若是外買的,如果酸鹹過度,可以泡水多洗幾次。

    酸菜是朋友自家醃的,不鹹不酸,沖洗淨後切成小塊備用。若是外買的,如果酸鹹過度,可以泡水多洗幾次。

  • 起油鍋,爆香蒜末和薑末。

    起油鍋,爆香末和末。

  • 放入豬絞肉,炒至肉變色。

    放入豬絞肉,炒至肉變色。

  • 放入豆干丁,拌炒一下。

    放入豆干丁,拌炒一下。

  • 將酸菜也入鍋翻炒。

    將酸菜也入鍋翻炒。

  • 最後加入辣椒、胡椒、香油、醬油、砂糖及白醋炒勻,視情況添鹽調味,並淋上米酒,攪拌一下。

    最後加入辣椒胡椒、香油、醬油、砂糖及白醋炒勻,視情況添鹽調味,並淋上米酒,攪拌一下。

  • 家中正好有澎湖花生和小魚干,也加入拌勻添味。

    家中正好有澎湖花生和小魚干,也加入拌勻添味。

  • 整體味道很合,下飯好吃。

    整體味道很合,下飯好吃。

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野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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