腐乳燒雞~鹹香好下飯 將辣腐乳和肉質鮮嫩Q彈的仿土去骨雞腿一起熬煮,不但雞腿肉鹹香美味,經過悶煮過後的濃稠湯汁更是特別下飯。搭配上白飯,就只有被秒殺的份了!

腐乳燒雞~鹹香好下飯


將辣腐乳和肉質鮮嫩Q彈的仿土去骨雞腿一起熬煮,不但雞腿肉鹹香美味,經過悶煮過後的濃稠湯汁更是特別下飯。搭配上白飯,就只有被秒殺的份了!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
仿土去骨雞腿
1支400g
辣腐乳
3塊
乾香菇
10g
蒜頭
15g
青蔥
1支
辣椒(可省略)
1條
調味料
1~1.5茶匙
白胡椒粉
1/8茶匙
100cc
香油
少許
  • 1
    將雞腿肉切成適口大小;青蔥切段;蒜頭切片;乾香菇泡軟去蒂頭備用。(嗜辣者將辣椒切斜片)
  • 2
    將雞腿塊以皮朝下煎至上色後翻面。
  • 3
    倒入1茶匙的油,將蒜片及蒜白爆香。
  • 4
    加入步驟1的乾香菇放入,再將水、糖及豆腐乳拌開後倒入,以中小火煮約5分鐘。
  • 5
    煮至醬汁略呈濃稠狀,起鍋前撒入白胡椒粉及香油,最後加入蔥綠及辣椒片略拌炒即可起鍋。(嗜辣者可於步驟3加入辣椒片)
小撇步

1.辣腐乳需視各廠牌的鹹度來做調整,並適量調整糖的份量。

2019/03/18 發表 2,881 瀏覽
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討論共 1 則

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請問 仿土去骨雞腿 哪裡買得到呢?謝謝您

21 days ago
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作者回應

菜市場都有賣哦

21 days ago