百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小毓の饗樂廚房🍳
446 食譜 2.3 萬 粉絲

腐乳燒雞~鹹香好下飯

腐乳燒雞~鹹香好下飯

描述

將辣腐乳和肉質鮮嫩Q彈的仿土去骨雞腿一起熬煮,不但雞腿肉鹹香美味,經過悶煮過後的濃稠湯汁更是特別下飯。搭配上白飯,就只有被秒殺的份了!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將雞腿肉切成適口大小;青蔥切段;蒜頭切片;乾香菇泡軟去蒂頭備用。(嗜辣者將辣椒切斜片)

    將雞腿肉切成適口大小;青切段;頭切片;乾香菇泡軟去蒂頭備用。(嗜辣者將辣椒切斜片)

  • 將雞腿塊以皮朝下煎至上色後翻面。

    將雞腿塊以皮朝下煎至上色後翻面。

  • 倒入1茶匙的油,將蒜片及蒜白爆香。

    倒入1茶匙的油,將片及白爆香。

  • 加入步驟1的乾香菇放入,再將水、糖及豆腐乳拌開後倒入,以中小火煮約5分鐘。

    加入步驟1的乾香菇放入,再將水、糖及豆腐乳拌開後倒入,以中小火煮約5分鐘。

  • 煮至醬汁略呈濃稠狀,起鍋前撒入白胡椒粉及香油,最後加入蔥綠及辣椒片略拌炒即可起鍋。(嗜辣者可於步驟3加入辣椒片)

    煮至醬汁略呈濃稠狀,起鍋前撒入白胡椒粉及香油,最後加入綠及辣椒片略拌炒即可起鍋。(嗜辣者可於步驟3加入辣椒片)

小撇步

1.辣腐乳需視各廠牌的鹹度來做調整,並適量調整糖的份量。

1.4 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 番茄炒蛋 馬鈴薯 茄子 炒麵 豆腐 白菜滷 台式泡菜 香菇雞湯 菠菜 雞肉 地瓜 滷肉 花椰菜 排骨 竹筍 三杯雞 金針菇 麻婆豆腐 粽子 南瓜 酸辣湯 義大利麵 蒸蛋 瓜仔肉 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 四季豆 高麗菜 打拋豬 餅乾 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 小黃瓜 糖葫蘆 家常菜 湯麵 早餐 玉米濃湯 娃娃菜 櫛瓜 番茄 雞胸肉 雞湯 低脂高蛋白 鮭魚