腐乳燒雞~鹹香好下飯
將辣腐乳和肉質鮮嫩Q彈的仿土去骨雞腿一起熬煮，不但雞腿肉鹹香美味，經過悶煮過後的濃稠湯汁更是特別下飯。搭配上白飯，就只有被秒殺的份了!
份量
3
人份
時間
15
分鐘
-
將雞腿肉切成適口大小；青蔥切段；蒜頭切片；乾香菇泡軟去蒂頭備用。（嗜辣者將辣椒切斜片）
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將雞腿塊以皮朝下煎至上色後翻面。
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倒入1茶匙的油，將蒜片及蒜白爆香。
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加入步驟1的乾香菇放入，再將水、糖及豆腐乳拌開後倒入，以中小火煮約5分鐘。
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煮至醬汁略呈濃稠狀，起鍋前撒入白胡椒粉及香油，最後加入蔥綠及辣椒片略拌炒即可起鍋。(嗜辣者可於步驟3加入辣椒片)
小撇步
1.辣腐乳需視各廠牌的鹹度來做調整，並適量調整糖的份量。
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莊於制
作者小毓の饗樂廚房🍳
akw89817
作者小毓の饗樂廚房🍳