【GREEN&SAFE】芋頭腐乳燒雞
描述
用辣腐乳為底味和肉質鮮嫩Q彈的放山古早去骨雞腿及悶煮到鬆爛的芋頭搭配真是一絕!!!!不但雞腿肉鹹香有味，隨著時間悶煮和芋頭融合一起的濃稠湯汁更是下飯的不得了。一鍋滿滿的香氣加上白飯，就是超級美味的一餐:)
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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GREEN & SAFE 放山古早雞去骨雞腿單片的包裝小家庭一次使用的份量剛剛好，且肉質緊實有嚼勁，和芋頭蔬菜類一起悶燒後更顯美味。
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取一小碗將辣豆腐乳用湯匙壓碎後加入調味料A混合均勻成為醬料。取一半醬料抹在雞腿排肉的那一面。
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少許油熱鍋後，將雞腿排皮面朝下煎到金黃焦香，再翻面略煎出香氣後盛起。
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煎好的雞腿排切成一口大小。(此時的熟度大約只有3分熟左右)
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將步驟6移到砂鍋(燉鍋)中，加入步驟3中剩下的腐乳醬汁、調味料B和水150m。中大火煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。
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再將雞腿排放入，稍微翻拌一下蓋上鍋蓋再悶煮10分鐘。
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肉質鮮嫩Q彈的雞腿肉和悶煮到鬆爛的芋頭搭配真是一絕。不但雞腿肉帶著辣腐乳的鹹香夠味，隨著時間悶煮和芋頭融合一起的濃稠湯汁更是下飯的不得了，一鍋滿滿的香氣搭配白飯就是超美味的一餐:)
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![將步驟6移到砂鍋(燉鍋)中，加入步驟3中剩下的腐乳醬汁、[調味料B]和水150m。中大火煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F378141%2Fb59f92a1a7bd2d4e.jpg&width=800)
小撇步
GREEN & SAFE 放山古早雞以天然、健康的五穀麥片餵食，攝取自然生長牧草、雜草之微量元素，抗病力強，雞隻自然健康，無施打生長激素、無動物用藥殘留，並因自然放養讓雞隻有足夠空間運動，皮下脂肪層薄，肉質特別結實甜美而不油膩。
讓您與全家人共享真食物的安心美味！http://www.green-n-safe.com/index.php?p=p4&id=BAA009
