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黃金玄米油-清爽涼拌柚子雞肉

2012/10/06 發表 列印
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中秋節除了收到月餅外,收到太多柚子也讓我很頭痛。
我本身很愛吃柚子啦~不過吃多了還是會膩...
所以我就想出把柚子入菜的矮地兒(彈指)~~哼哈哈我很厲害吧(←並沒有)
醬汁的部分使用清爽的檸檬還有健康廚房黃金玄米油!~~

食材

  • 雞胸肉 1/2
  • 柚子 1/4顆
  • 小黃瓜 1條
  • 番茄 1/2顆
    • 醬汁
    • 檸檬(或檸檬原汁2大匙) 1顆
    • 健康廚房黃金玄米油 少許
    • 少許
    • 香菜末 少許
    • 蒜末 少許
    • 蒸雞肉的雞湯 2大匙
  • 1 首先呢~~先把雞胸肉丟到電鍋裡蒸給他熟 外鍋大約一杯水就可以惹~~ 蒸熟後會有許多雞湯~那個不要丟掉~要留下來當醬汁底喔! 雞胸肉不用加調味料,這樣直接蒸出來的雞湯超好喝耶!~ 再把雞胸肉切成約1cm的薄片~厚薄看個人
  • 2 食材就這些~香菜跟蒜末還有黃金玄米油沒有入鏡OTL 小黃瓜切成長條薄片、番茄切片、柚子心苦點皮要剝掉,果肉剝成一口大小 其實食材要切成什麼樣子看個人囉~
  • 3 步驟2的食材(柚子除外)鋪底,再把步驟1的雞肉片鋪在小黃瓜上 再把柚子鋪在番茄上面(相片拍時忘了把柚子鋪上去OTL) 醬汁全部拌一拌就可以淋上去啦
  • 4 醬汁的酸香~還有柚子跟蔬菜類的甜~喔喔!超好吃耶~(翹鼻子)
  • 5 總算補上玄米油相片了,我習慣將油裝入細嘴瓶,油量可以控制!~是很棒的法寶,大家可以試試看
贊助

小撇步

味全健康廚房官網連結:http://www.healthykitchen.com.tw/
其實蔬菜大家可以放自己喜歡的東西,不一定要侷限於這幾樣
或是可以買市面上包裝好的生菜沙拉,不要用他們附的醬汁,用自己調的黃金玄米油檸檬汁~一樣超級好吃!!
再加上甜香的水果類!~~除了清爽外,少油少糖營養滿分!

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