煎荷包(素蛋)🍳*萍姊 煮素蛋黃時,水不能放太多,太稀不好包起來。可冷凍起來長期保存!

煎荷包(素蛋)🍳*萍姊


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煮素蛋黃時,水不能放太多,太稀不好包起來。可冷凍起來長期保存!

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
10張
2杯
素蛋黃
1斤
2條
15克
素蛋白
2斤半
15克
15克
15克
  • 1
    先將綠豆仁泡水至漲大,加入紅羅蔔絲,電鍋外鍋水2杯,煮至熟爛趁熱放鹽,再放入調理機中打成泥,即成為素蛋黃。
  • 2
    豆泥先放鹽、味素及香油調勻,即成為素蛋白。
  • 3
    將千張一張切成四等份,素蛋白平鋪半張。
  • 4
    素蛋黃搓圓壓扁置中。
  • 5
    另一邊蓋上壓緊,可將方形修邊成圓形。
  • 6
    冷凍保存。
2019/01/07 發表 642 瀏覽
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