萍姊 307 食譜 654 粉絲 追蹤 煎荷包(素蛋)🍳*萍姊 描述 煮素蛋黃時,水不能放太多,太稀不好包起來。可冷凍起來長期保存! #素食 #蔬食 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 千張 10張 水 2杯 素蛋黃 綠豆仁 1斤 紅蘿蔔 2條 鹽 15克 素蛋白 豆泥 2斤半 鹽 15克 味素 15克 香油 15克 步驟 先將綠豆仁泡水至漲大,加入紅羅蔔絲,電鍋外鍋水2杯,煮至熟爛趁熱放鹽,再放入調理機中打成泥,即成為素蛋黃。 豆泥先放鹽、味素及香油調勻,即成為素蛋白。 將千張一張切成四等份,素蛋白平鋪半張。 素蛋黃搓圓壓扁置中。 另一邊蓋上壓緊,可將方形修邊成圓形。 冷凍保存。 7,360 瀏覽 2019/01/07 發表