簡單麻婆豆腐 留學生想吃下飯配菜。吸上一點豆瓣醬及肉汁的豆腐,口感鬆軟綿密又下飯。作法極簡單!
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留學生想吃下飯配菜。吸上一點豆瓣醬及肉汁的豆腐,口感鬆軟綿密又下飯。作法極簡單!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
豆腐
200克
絞肉
100克
紅辣椒
1小條
豆瓣醬
3茶匙
太白粉
半湯匙
橄欖油
1-2湯匙
  • 1
    熱鍋後加入少許橄欖油,接著放入切小段辣椒拌炒一下後,放入絞肉炒熟
  • 2
    加入豆腐後,轉中小火,再加入1-2米杯的水,輕輕攪拌一下
  • 3
    接著放入豆瓣醬拌勻後,加入少許太白粉,再均勻攪拌一次
  • 4
    盛盤完成啦~
小撇步

英國絞肉購買建議:20%脂肪的牛/豬絞肉最合適。之前有試過5%脂肪的豬肉末,個人覺得口感有點像豆干比較不適應~

2019/03/15 發表 1,227 瀏覽
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