青醬義大利麵


日本男子小廚房 - かず
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青醬義大利麵或配上起司及番茄都很合適,用途廣泛的青醬食譜,請務必試試~

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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
30g
2撮
1瓣
最後加入
30g
  • 1
    將羅勒葉子剝下,洗淨。(梗要去除喔!) 用廚房紙巾擦乾。
  • 2
    在食物調理器內放入羅勒、鹽巴及蒜頭,打碎。
  • 3
    最後加入橄欖油並用湯匙攪拌均勻。
  • 4
    起一鍋1公升的滾水,並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後,按照義大利麵包裝上的時間煮熟。
  • 5
    平底鍋熱鍋後,放入煮好的義大利麵及青醬,拌炒一下就完成了。
小撇步

如果你有松子仁的話,一起加入就能製成市售的青醬。 鹹度你可以由鹽巴份量做調整。 由於羅勒梗會造成青臭味,務必確實拔乾淨喔。 萬一做好的青醬還是有青臭味的話,只要加熱味道就會散去了!

2019/03/15 發表 2,963 瀏覽
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