上班族便當#38 - 蛋包飯
描述
關於「小時候媽媽會做蛋包飯給我吃」的美味回憶，偶素沒有的。每次姑姑麗美很愛講你就遺傳到妳媽的手藝會做菜，我都黑人問號，因為我媽明明每天吃她媽aka外婆做的。
每次想做蛋包飯時，通常是冰箱食材跟飯剛好都剩一點點，炒一炒剛好當一餐。
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步驟
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蕃茄炒飯 將洋蔥與熱狗切丁後熱油鍋炒，加飯翻炒再加入鹽巴、番茄醬與兩滴醬油調味即可起鍋。
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蛋包 打兩顆蛋加鹽巴與鮮奶攪拌，熱鍋下奶油，攪拌蛋液大約半熟時加入炒飯，炒飯橫放長條，再將蛋液包覆炒飯即可起鍋。
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青菜 燙青花菜
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擺便當 擠番茄醬，完成！
小撇步
蛋包製作時奶油可以再加多一點，蛋液從外往內攪拌，就可以鬆軟的蛋包
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