椰香栗子南瓜雞肉咖哩 栗子南瓜鬆綿質地細緻香甜,搭配雞肉、蔬菜及咖哩與椰漿調味,奶香濃郁,湯汁濃稠滑順,香甜可口,有著南洋風味的FU~。 歡迎您來逛逛喔~ https://ww...

椰香栗子南瓜雞肉咖哩


Feng  Lin
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栗子南瓜鬆綿質地細緻香甜,搭配雞肉、蔬菜及咖哩與椰漿調味,奶香濃郁,湯汁濃稠滑順,香甜可口,有著南洋風味的FU~。
歡迎您來逛逛喔~
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份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
1/2付
1/4顆(350g)
2顆(300g)
1/2條
1根
3瓣
4米杯(680cc)
1米杯(170cc)
醃料
1茶匙
1茶匙
適量
1茶匙
調味料
適量
適量
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.紅蘿蔔與馬鈴薯切丁,栗子南瓜去籽切一口大小,青蔥切蔥花,蒜頭切末,雞胸肉切一口大小。
  • 3
    3.雞胸肉加入所有醃料抓勻,醃漬約15分鐘。
  • 4
    4.起鍋,放入1大匙的植物油,開小火,放入蒜末炒香。
  • 5
    5.再放入紅蘿蔔、馬鈴薯、栗子南瓜拌炒一下。
  • 6
    6.續放入咖哩粉拌炒,炒出香氣。
  • 7
    7.加入水,以中火煮滾。
  • 8
    8.續放入雞肉塊,轉小火,蓋鍋蓋煮約10分鐘(至馬鈴薯與南瓜鬆軟)。
  • 9
    9.再加入椰漿拌勻,續煮至滾。
  • 10
    10.加入調味料,試味道(依個人口味鹹淡添加適量的鹽,濃稠度若太稠則加適量的水),最後加入蔥花,拌勻即可關火。
  • 11
    11.盛盤(碗)。
小撇步

1.雞胸肉可以雞里肌肉替代。

2019/03/13 發表 2,672 瀏覽
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