家常雞肉咖哩｜簡單省時｜一鍋到底
描述
做過不同種類的咖喱，最喜歡的還是雞肉咖哩，煮一鍋可以吃幾餐，多餘的醬汁冰冷凍，再復熱也挺好吃的。
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洋蔥切絲、紅蘿蔔切小塊。
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馬鈴薯切大塊，泡水。
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雞肉切比一口大小再大一點。（雞肉加熱後，會縮，所以切大塊一點。）
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洋蔥爆香，加入雞肉，炒至外表變色。
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加入紅蘿蔔、馬鈴薯跟適量水。
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煮滾後，轉小火20分鐘，戳一戳馬鈴薯，透了就可以加咖哩塊。
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放涼收入冰箱，隔天吃風味更協調、美味。
小撇步
咖哩好吃的方法
1. 搭配兩家廠牌(種)咖哩塊，風味更豐富多元。
2.加入焦糖洋蔥，能增加咖哩的濃厚感、甜味跟色澤。
3.放入蘋果泥、蜂蜜可以增加咖哩的甜味。
4.使用牛奶或鮮奶油增加濃厚跟飽滿感。
5.加一點黑巧克力、咖啡粉能增加的也是濃厚感跟層次，比較偏向大人口味。
