紫地瓜南瓜雙色玫瑰饅頭 紅薯.南瓜都是營養價值很高又易取得的食材

紫地瓜南瓜雙色玫瑰饅頭


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紅薯.南瓜都是營養價值很高又易取得的食材

份量
1 人份
時間
90 分鐘
食材
紅薯
20g
中筋麵粉
145g
牛奶
30cc
蜂蜜
2g
2g
南瓜
50g
酵母粉
2g
10-15g
分組1. 黃色麵糰
南瓜
50g
中筋麵粉
85g
蜂蜜
1g
1g
砂糖
5g
鮮奶+酵母
5cc
分組2. 紫色麵糰
紫地瓜
20g
中筋麵粉
60g
鮮奶+酵母
25cc
1g
蜂蜜
1g
看全部食材
  • 1
    先將紫地瓜與南瓜徵熟,將2g酵母先加入30cc的牛奶裡放置五分鐘
  • 2
    將食材分別倒入1.2分組,揉至麵糰帶有光澤,進行發酵30分至一小時左右.等待發酵完成
  • 3
    將麵糰攤平折成三折用桿麵 棍把麵糰杆開
  • 4
    有模具就壓出圓形麵糰皮,各四片共八片吃交疊
  • 5
    捲起來從中間切開
  • 6
    雙色玫瑰饅頭饅頭麵糰可以放冷凍的保存,想吃的前一天晚上可以先拿到冷藏退冰.
  • 7
    冷藏退冰在用小火蒸20分鐘一樣好吃,孩子很愛呢!
2019/03/12 發表 1,148 瀏覽
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