紫地瓜南瓜雙色玫瑰饅頭

顏姍
3 食譜 1 粉絲

紅薯.南瓜都是營養價值很高又易取得的食材

份量
1 人份
時間
90 分鐘

食材

20g
30cc
2g
2g
50g
10-15g
分組1. 黃色麵糰
分組2. 紫色麵糰
看全部食材 
  • 先將紫地瓜與南瓜徵熟,將2g酵母先加入30cc的牛奶裡放置五分鐘

  • 將食材分別倒入1.2分組,揉至麵糰帶有光澤,進行發酵30分至一小時左右.等待發酵完成

  • 將麵糰攤平折成三折用桿麵
棍把麵糰杆開

    將麵糰攤平折成三折用桿麵 棍把麵糰杆開

  • 有模具就壓出圓形麵糰皮,各四片共八片吃交疊

    有模具就壓出圓形麵糰皮,各四片共八片吃交疊

  • 捲起來從中間切開

    捲起來從中間切開

  • 雙色玫瑰饅頭饅頭麵糰可以放冷凍的保存,想吃的前一天晚上可以先拿到冷藏退冰.

    雙色玫瑰饅頭饅頭麵糰可以放冷凍的保存,想吃的前一天晚上可以先拿到冷藏退冰.

  • 冷藏退冰在用小火蒸20分鐘一樣好吃,孩子很愛呢!

    冷藏退冰在用小火蒸20分鐘一樣好吃,孩子很愛呢!

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顏姍
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留言

共 1 則
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  • 請問兩個麵圖無法同時揉,發酵時麵團會有時間差,該如何處理呢?謝謝

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