顏姍 3 食譜 4 粉絲 追蹤 紫地瓜南瓜雙色玫瑰饅頭 描述 紅薯.南瓜都是營養價值很高又易取得的食材 85 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 90 分鐘 食材 紅薯 20g 中筋麵粉 145g 牛奶 30cc 蜂蜜 2g 油 2g 南瓜 50g 酵母粉 2g 糖 10-15g 分組1. 黃色麵糰 南瓜 50g 中筋麵粉 85g 蜂蜜 1g 油 1g 砂糖 5g 鮮奶+酵母 5cc 分組2. 紫色麵糰 紫地瓜 20g 中筋麵粉 60g 鮮奶+酵母 25cc 油 1g 蜂蜜 1g 看全部食材 步驟 先將紫地瓜與南瓜徵熟,將2g酵母先加入30cc的牛奶裡放置五分鐘 將食材分別倒入1.2分組,揉至麵糰帶有光澤,進行發酵30分至一小時左右.等待發酵完成 將麵糰攤平折成三折用桿麵 棍把麵糰杆開 有模具就壓出圓形麵糰皮,各四片共八片吃交疊 捲起來從中間切開 雙色玫瑰饅頭饅頭麵糰可以放冷凍的保存,想吃的前一天晚上可以先拿到冷藏退冰. 冷藏退冰在用小火蒸20分鐘一樣好吃,孩子很愛呢! 1.1 萬 瀏覽 2019/03/12 發表