十全排骨湯

2012/10/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.2萬 199 2 0

天涼了就想補,好懷念那個中藥味:)

食材

十全中藥 一包
帶骨肋排 一斤
高麗菜或白菜 少許
板豆腐 一盒
香菇 適量
青菜 適量
豬血 適量
適量
  • 1 十全中藥請向較有信礜的中藥店購買一包,先將排骨去血水後,起一鍋水(我是用中華抄鍋,因為很大鍋電鍋下不去),將燙好的排骨放入,再放中藥包下去煮約半個小時後,再加高麗菜或白菜
  • 2 這鍋我們家當火鍋吃了,所以想吃什麼就放,不用加塩,喜歡酒味的,可以加一些酒,也是不錯的~
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小撇步

超市買回來的豬血,請蒸過再下鍋煮,會比較快爛喔!
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