十全排骨酥元氣湯
份量
6
人份
食材
看全部食材
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1備料~如圖 -
2取一容器放入排骨 加入醃料抓勻 放冰箱
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3冬瓜去皮去內囊切小塊
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4醃好的排骨加1/2顆全蛋和地瓜粉抓均勻
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5再裏一次地瓜粉 稍微靜置個5分鐘待粉反潮 炸的時候才不容易脫粉
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6用中小火來炸 約10分鐘
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7瀝油
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8香噴噴的排骨酥放在通風處冷卻一下
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9煮一大鍋滾水 放入十全排骨湯包
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10再把排骨酥.冬瓜一起放進去煮加少許醬油 約30分鐘就好了
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11起鍋前試一下味道再下胡椒粉.鹽調味一下 撒上香菜末~
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