十全排骨酥元氣湯
描述
排骨酥~很難抗拒它的誘惑 菜市場賣的貴又不衛生 尤其'味精"的用量真的會嚇死人 小廚決定自己來做解解饞 !
份量
6
人份
食材
看全部食材
步驟
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備料~如圖
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取一容器放入排骨 加入醃料抓勻 放冰箱
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冬瓜去皮去內囊切小塊
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醃好的排骨加1/2顆全蛋和地瓜粉抓均勻
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再裏一次地瓜粉 稍微靜置個5分鐘待粉反潮 炸的時候才不容易脫粉
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用中小火來炸 約10分鐘
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瀝油
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香噴噴的排骨酥放在通風處冷卻一下
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煮一大鍋滾水 放入十全排骨湯包
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再把排骨酥.冬瓜一起放進去煮加少許醬油 約30分鐘就好了
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起鍋前試一下味道再下胡椒粉.鹽調味一下 撒上香菜末~
![取一容器放入排骨 加入[醃料]抓勻 放冰箱](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F233930%2Fc6da2c0f3074f39a.jpg&width=800)
小撇步
勝小廚的窩
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