自製鳳梨果乾～氣炸版/單吃/泡茶/果醬

Name: 自製鳳梨果乾～ 氣炸版/單吃/泡茶/果醬 by kiwi極簡搞搞食驗室～
Ingredients: 鳳梨 一顆/數顆

描述

鳳梨一直是我心中第一名水果，有很高的酵素和維他命C...。

倘若果乾機烤果乾需要20小時，而我用氣炸只要100度/60mins就有鳳梨果乾可享用，帶一點點濕潤，想更乾燥，再加烤100度/30mins，千萬不要超過100度，沒吃完，需放冷藏，因很簡易，建議一次烘一顆鳳梨，吃完再做。

鳳梨乾4吃:
1.單吃著玩
2.熱泡綠茶、紅茶和加入冰的無糖氣泡水/切片或切丁
3.和蜂蜜攪打成果醬
4.加優格吃

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熱量

VIP 獨享

食材

鳳梨

一顆/數顆

步驟

切片或切大丁皆可
100度/60mins模樣 #想再更乾燥可再多加時間
切片熱泡
切丁熱泡 #加入氣泡水也很棒（夏天）
鳳梨片立起烘烤較快乾爽 *任何304直條紋的蒸架、烤架都行 *若一片一片重疊烘烤，鳳梨片中途需要翻轉移位

小撇步

鳳梨切片（適當厚度），以任何烤網立起來較容易乾燥，切丁或對切放烘焙紙烘烤也行，若選擇未立起來烘烤，記得中途要翻一下再翻一下喔！

溫度維持在100度，時間最短需60mins，再加時間繼續烤可更乾燥。（中途需觀察嘿）

鳳梨果乾和新鮮鳳梨是完全不同的香氣，果乾會有一種甜蜜蜜的fu，熱水沖泡後先靜置5mins再喝，且回沖2回還有很濃的香氣，記得把鳳梨吃了喔！

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2019/03/12 發表

kiwi極簡搞搞食驗室～ 22 食譜 81 粉絲

極簡風料理是我的最愛～（廚房常常有意外的驚喜）加入愛料理，純粹是為了紀錄麻麻個人在孩子長大後的空巢期極簡煮食，意外廚房發現簡單又省力的廚房工具和方法，竟能簡單搞搞料理的生活日記，作為未來老化後的回憶錄...。家裡吃得清淡也屬輕食，煮後就照相，沒有刻意擺盤，因為水噹噹的擺盤已經是過去20年的過去式惹，現在開始回歸簡單調味但不失美味的料理味道，極簡、美味、好食！

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