自製鳳梨果乾~ 氣炸版/單吃/泡茶/果醬 鳳梨一直是我心中第一名水果,有很高的酵素和維他命C...。 倘若果乾機烤果乾需要20小時,而我用氣炸只要100度/60mins就有鳳梨果乾可享用,帶一點點...

自製鳳梨果乾~ 氣炸版/單吃/泡茶/果醬


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鳳梨一直是我心中第一名水果,有很高的酵素和維他命C...。

倘若果乾機烤果乾需要20小時,而我用氣炸只要100度/60mins就有鳳梨果乾可享用,帶一點點濕潤,想更乾燥,再加烤100度/30mins,千萬不要超過100度,沒吃完,需放冷藏,因很簡易,建議一次烘一顆鳳梨,吃完再做。

鳳梨乾4吃:
1.單吃著玩
2.熱泡綠茶、紅茶和加入冰的無糖氣泡水/切片或切丁
3.和蜂蜜攪打成果醬
4.加優格吃

熱量
食材
一顆/數顆
  • 1
    切片或切大丁皆可
  • 2
    100度/60mins模樣 #想再更乾燥可再多加時間
  • 3
    切片熱泡
  • 4
    切丁熱泡 #加入氣泡水也很棒(夏天)
  • 5
    鳳梨片立起烘烤較快乾爽 *任何304直條紋的蒸架、烤架都行 *若一片一片重疊烘烤,鳳梨片中途需要翻轉移位
小撇步

鳳梨切片(適當厚度),以任何烤網立起來較容易乾燥,切丁或對切 放烘焙紙烘烤也行,若選擇未立起來烘烤,記得中途要翻一下再翻一下喔!

溫度維持在100度,時間最短需60mins,再加時間繼續烤可更乾燥。(中途需觀察嘿)

鳳梨果乾和新鮮鳳梨是完全不同的香氣,果乾會有一種甜蜜蜜的fu,熱水沖泡後先靜置5mins再喝,且回沖2回還有很濃的香氣,記得把鳳梨吃了喔!

2019/03/12 發表 7,920 瀏覽
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