黃瓜雞腿

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又是一道簡單好吃又低卡的料理, 可以吃到雞腿的原味又有小黃瓜的清香. 配飯或配麵都好吃.

食材

雞腿 4-6隻
洋蔥 半顆
小黃瓜 一根
大蒜 兩瓣
老薑 三片
綠蔥 一根
高湯 2/1cup
一大匙
醬料
一匙
  • 1鍋要先預熱, 加入洗好擦乾的雞腿, 雞皮朝下, 不用放油喔!
  • 2等雞腿煎到兩面金黃時,放少許油
  • 3這時撒入鹽和放薑
  • 4等薑變黃後放入洋蔥和蒜
  • 5稍微炒拌一下, 加入有機雞高湯 (沒有雞高湯的,可以加水再放雞精)
  • 6這時把小黃瓜削皮, 我個人喜歡去籽.
  • 7再放入鍋中一起悶煮, 這是再加點白酒
  • 8要起鍋前放點綠蔥就輕鬆完成囉!
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小撇步

*鍋一定要夠熱才放雞腿喔!

*所有食材一定要新鮮才好吃

2012/10/05 發表 7,390 瀏覽

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