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Capri Cheong
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香菇肉醬

香菇肉醬
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食材

步驟

  • 泡發香菇切丁

  • 豬肉切丁或使用豬絞肉。 以米酒醃製。

  • 熱鍋下油爆香姜末及辣椒,可加入八角/胡椒/小茴香粉。 將肉丁炒至水分乾。

  • 倒入香菇丁及所有醬料炒約5分鐘

小撇步

可改成豬油。爆香也可加入蔥蒜。

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