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大王菜舖子
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玉米鮮蔬小煎餅

玉米鮮蔬小煎餅

描述

玉米只能水煮、清蒸、煮湯?想換個口味,一起來做玉米鮮蔬小煎餅吧!

244 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 把雙色水果玉米削粒,也可以直接用玉米罐頭代替。胡蘿蔔切細絲或小塊。材料混合一起調成蔬菜糊。(利用雞蛋,不需額外加水)

    把雙色水果玉米削粒,也可以直接用玉米罐頭代替。胡蘿蔔切細絲或小塊。材料混合一起調成蔬菜糊。(利用雞蛋,不需額外加水)

  • 用平底鍋放少少油,文火慢煎。使用不沾鍋會比較輕鬆喔。

    用平底鍋放少少油,文火慢煎。使用不沾鍋會比較輕鬆喔。

  • 小煎餅的兩面都煎成金黃色,就可以起鍋了。上桌後灑上胡椒鹽,趁熱吃喔!

    小煎餅的兩面都煎成金黃色,就可以起鍋了。上桌後灑上胡椒鹽,趁熱吃喔!

小撇步

甜玉米的香甜滋味,很適合蔬菜煎餅,如果冰箱同時有糯玉米跟甜玉米,建議混搭使用,會兼具香甜風味跟QQ的口感。
小煎餅的體積小,外表金黃就差不多熟了。如果煎成一大張餅,就要注意內層有沒有熟透。
這道料理可以自由替換內容,美味又簡單,很適合消耗冰箱的食材。

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大王菜舖子 22 食譜 97 粉絲

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