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哨子麵

哨子麵

描述

第一次分享食譜沒有準備照片,請多多指教^_^

一但將料備好後快速就可以準備好一餐,材料不限,除了絞肉以外的食材都可以自由更換,我們家除了大人之外連小孩都很愛喲

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 將所有食材都切碎,大小盡量一致 (備料這部分稍花點時間)

  • 先將蛋炒碎碎取出,原鍋爆香末炒豬絞肉,有變色就可以把洋蔥番茄加進去炒,這時候加一些鹽把茄紅素炒出來,顏色會變更鮮紅。 接著加入金針菇木耳還有一開始炒的碎蛋繼續拌炒。 加入豆瓣醬跟醬油炒香,加入一碗水悶煮一下,滾了偷試一下味道,這時加一點醋提味。

  • 悶煮料時可開始煮麵 起鍋可以放一點香油或辣油跟麵拌在一起香氣逼人開動!

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