哨子麵【深夜食堂x鮮食家】
食材
後腿絞肉
50克
牛番茄
2顆
木耳
4.5片
雞蛋
4顆
洋蔥
1顆
蒜末
1大匙
豆瓣醬
1大匙
醬油
3大匙
冰糖
1匙
太白粉水
適量
烏醋
依喜好
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1 食材(番茄.木耳.洋蔥)切碎備用 炒蛋成碎削備用 -
2 絞肉和蒜末下鍋炒香
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3 依序加入番茄.洋蔥.木耳.雞蛋.豆瓣醬.醬油.冰糖下鍋拌炒.
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4 最後加入一大碗水熬煮到食材軟爛入味
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5 加上麵條.燙點青菜即完成
小撇步
上桌再加點烏醋.更提味.美味加倍
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