辣豆瓣鯛魚片 恩...今晚我又想吃鯛魚片了。 蒸、燒、煎的方式吃膩了,那就用半煎炸方式👍🏻再搭配豆瓣醬,微辣的配飯剛剛好啦。 大家不妨試試看❤️ 用簡單的料理方式,讓自...

辣豆瓣鯛魚片


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恩...今晚我又想吃鯛魚片了。
蒸、燒、煎的方式吃膩了,那就用半煎炸方式👍🏻再搭配豆瓣醬,微辣的配飯剛剛好啦。
大家不妨試試看❤️

用簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

食材
兩片
兩顆
一根
醃料(鯛魚片)
一茶匙半
少許
少許
半瓶蓋
一顆
調味料
半茶匙
1/4茶匙
  • 1
    1. 食材如上。
  • 2
    2. 取兩片鯛魚片洗淨。
  • 3
    3. 鯛魚片切塊。
  • 4
    4. 再把切好的鯛魚片放入醃料中。(醃製30-60分鐘,醃越久麵衣煎炸起來更漂亮。)
  • 5
    5. 準備一個鍋子倒入多一點油,採半煎炸方式來炸鯛魚片。 Q : 如何判斷油溫可以炸鯛魚片呢? A:取一點麵糊滴在油鍋中,如果馬上浮起來然後有泡泡,就代表油溫夠囉。
  • 6
    6. 開始半煎炸鯛魚片。
  • 7
    7. 炸至兩面金黃色就可以囉。
  • 8
    8. 金黃色鯛魚片如圖。
  • 9
    9. 準備一個鍋子倒入剛剛炸鯛魚片的油,先把蒜頭偏香。
  • 10
    10. 把炸好的鯛魚片放入鍋中,再把豆瓣醬、醬油倒入鍋中拌炒後,灑下蔥花偏炒一下就完成囉✅
  • 11
    完成✅
2019/03/21 發表 3,139 瀏覽
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