辣豆瓣鯛魚片
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恩...今晚我又想吃鯛魚片了。
蒸、燒、煎的方式吃膩了，那就用半煎炸方式👍🏻再搭配豆瓣醬，微辣的配飯剛剛好啦。
大家不妨試試看❤️
用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸
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11. 食材如上。 -
22. 取兩片鯛魚片洗淨。
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33. 鯛魚片切塊。
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44. 再把切好的鯛魚片放入醃料中。（醃製30-60分鐘，醃越久麵衣煎炸起來更漂亮。）
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55. 準備一個鍋子倒入多一點油，採半煎炸方式來炸鯛魚片。 Q : 如何判斷油溫可以炸鯛魚片呢？ A：取一點麵糊滴在油鍋中，如果馬上浮起來然後有泡泡，就代表油溫夠囉。
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66. 開始半煎炸鯛魚片。
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77. 炸至兩面金黃色就可以囉。
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88. 金黃色鯛魚片如圖。
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99. 準備一個鍋子倒入剛剛炸鯛魚片的油，先把蒜頭偏香。
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1010. 把炸好的鯛魚片放入鍋中，再把豆瓣醬、醬油倒入鍋中拌炒後，灑下蔥花偏炒一下就完成囉✅
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11完成✅
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