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『夏綠蒂的日常食譜』
19 食譜 234 粉絲

青椒蘑菇版黃燜雞

青椒蘑菇版黃燜雞

描述

熱騰騰好吃好下飯的黃燜雞米飯來囉😘

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
調料

步驟

  • 準備上述食材,先雞腿肉、青椒或紅椒切成可入口的大小,然後準備上述醃料把雞腿肉醃個10-15分鐘~同時可以準備其他食材節省時間!剩下的洋菇、薑切片,蒜要壓扁,辣椒切成小塊狀~

    準備上述食材,先雞腿肉、青椒或紅椒切成可入口的大小,然後準備上述醃料把雞腿肉醃個10-15分鐘~同時可以準備其他食材節省時間!剩下的洋菇、切片,要壓扁,辣椒切成小塊狀~

  • 熱鍋後放油,再把上述調料(米酒、醬油、糖)倒入炒一炒,調料會變的焦化(有糖的關係),就可以進入下一步了~

    熱鍋後放油,再把上述調料(米酒、醬油、糖)倒入炒一炒,調料會變的焦化(有糖的關係),就可以進入下一步了~

  • 把醃好的雞肉倒下去炒至上色,會有調料和雞汁的溢出,然後再加入薑片和蒜繼續炒

    把醃好的雞肉倒下去炒至上色,會有調料和雞汁的溢出,然後再加入片和繼續炒

  • 再加入剩下的食材(洋菇、青紅椒),還要倒入一杯水繼續炒至收汁~

    再加入剩下的食材(洋菇、青紅椒),還要倒入一杯水繼續炒至收汁~

  • 最後加入辣椒,然後擺盤,可口又漂亮的黃燜雞米飯就完成了!配上一碗白飯真的是超好吃的喔😋

    最後加入辣椒,然後擺盤,可口又漂亮的黃燜雞米飯就完成了!配上一碗白飯真的是超好吃的喔😋

小撇步

1.參考的食譜用的是乾香菇,但用洋菇也很ok!
2. 這道黃燜雞的關鍵在於調料與醃料喔~此步驟不可省略😀
3.怕辣的人可以加一條增味就好

5,249 瀏覽
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『夏綠蒂的日常食譜』 19 食譜 234 粉絲

Hi 我是夏綠蒂, 原本是一個什麼都不會做的暗黑料理王...煮飯不知道外鍋要放水, 用醬油煮雞肉義大利麵....到現在可以自理三餐還可以做出一桌滿滿料理請室友吃了!!! 如果夏綠蒂可以做,任何人都可以:)

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