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青椒蘑菇版黃燜雞

青椒蘑菇版黃燜雞
『夏綠蒂的日常食譜』
『夏綠蒂的日常食譜』
19 食譜 220 粉絲
45 說讚 1 一起做

描述

熱騰騰好吃好下飯的黃燜雞米飯來囉😘

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
調料

步驟

  • 準備上述食材，先雞腿肉、青椒或紅椒切成可入口的大小，然後準備上述醃料把雞腿肉醃個10-15分鐘～同時可以準備其他食材節省時間！剩下的洋菇、薑切片，蒜要壓扁，辣椒切成小塊狀～

    準備上述食材，先雞腿肉、青椒或紅椒切成可入口的大小，然後準備上述醃料把雞腿肉醃個10-15分鐘～同時可以準備其他食材節省時間！剩下的洋菇、薑切片，蒜要壓扁，辣椒切成小塊狀～

  • 熱鍋後放油，再把上述調料（米酒、醬油、糖）倒入炒一炒，調料會變的焦化（有糖的關係），就可以進入下一步了～

    熱鍋後放油，再把上述調料（米酒、醬油、糖）倒入炒一炒，調料會變的焦化（有糖的關係），就可以進入下一步了～

  • 把醃好的雞肉倒下去炒至上色，會有調料和雞汁的溢出，然後再加入薑片和蒜繼續炒

    把醃好的雞肉倒下去炒至上色，會有調料和雞汁的溢出，然後再加入薑片和蒜繼續炒

  • 再加入剩下的食材（洋菇、青紅椒），還要倒入一杯水繼續炒至收汁～

    再加入剩下的食材（洋菇、青紅椒），還要倒入一杯水繼續炒至收汁～

  • 最後加入辣椒，然後擺盤，可口又漂亮的黃燜雞米飯就完成了！配上一碗白飯真的是超好吃的喔😋

    最後加入辣椒，然後擺盤，可口又漂亮的黃燜雞米飯就完成了！配上一碗白飯真的是超好吃的喔😋

小撇步

1.參考的食譜用的是乾香菇，但用洋菇也很ok!
2. 這道黃燜雞的關鍵在於調料與醃料喔～此步驟不可省略😀
3.怕辣的人可以加一條增味就好

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『夏綠蒂的日常食譜』 19 食譜 220 粉絲

Hi 我是夏綠蒂, 原本是一個什麼都不會做的暗黑料理王...煮飯不知道外鍋要放水, 用醬油煮雞肉義大利麵....到現在可以自理三餐還可以做出一桌滿滿料理請室友吃了!!! 如果夏綠蒂可以做,任何人都可以：）

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