青椒蘑菇版黃燜雞
熱騰騰好吃好下飯的黃燜雞米飯來囉😘
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
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準備上述食材，先雞腿肉、青椒或紅椒切成可入口的大小，然後準備上述醃料把雞腿肉醃個10-15分鐘～同時可以準備其他食材節省時間！剩下的洋菇、薑切片，蒜要壓扁，辣椒切成小塊狀～
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熱鍋後放油，再把上述調料（米酒、醬油、糖）倒入炒一炒，調料會變的焦化（有糖的關係），就可以進入下一步了～
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把醃好的雞肉倒下去炒至上色，會有調料和雞汁的溢出，然後再加入薑片和蒜繼續炒
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再加入剩下的食材（洋菇、青紅椒），還要倒入一杯水繼續炒至收汁～
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最後加入辣椒，然後擺盤，可口又漂亮的黃燜雞米飯就完成了！配上一碗白飯真的是超好吃的喔😋
小撇步
1.參考的食譜用的是乾香菇，但用洋菇也很ok!
2. 這道黃燜雞的關鍵在於調料與醃料喔～此步驟不可省略😀
3.怕辣的人可以加一條增味就好
