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兔兔
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小V-蕾絲薄餅

小V-蕾絲薄餅

描述

使用純蛋白的法式薄餅,隔天都還是脆的!
使用蕾絲烤盤
大約20-26片

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將砂糖、蛋白跟融化的奶油攪拌均勻

    將砂糖、蛋白跟融化的奶油攪拌均勻

  • 將低粉過篩,分三次加入

    將低粉過篩,分三次加入

  • 用切拌的方式拌勻

    用切拌的方式拌勻

  • 加入牛奶拌勻

    加入牛奶拌勻

  • 完成麵糊,小v熱機

    完成麵糊,小v熱機

  • 下麵糊,不翻機,1:30打開看看是否上色,沒上色就20秒後再看一下,完成✅

    下麵糊,不翻機,1:30打開看看是否上色,沒上色就20秒後再看一下,完成✅

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留言

共 2 則
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  • Cindy Wu
    Cindy Wu

    請問可以把砂糖換成蜂蜜嗎?

  • 洪欣怡
    洪欣怡

    蛋白3g?!是否正確?還是30g

    修改了,是3顆

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