小V-蕾絲薄餅 使用純蛋白的法式薄餅,隔天都還是脆的! 使用蕾絲烤盤 大約20-26片
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使用純蛋白的法式薄餅,隔天都還是脆的!
使用蕾絲烤盤
大約20-26片

份量
10 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
融化的奶油
70g
砂糖
40g
蛋白
3顆
牛奶
80g
低筋麵粉
140g
  • 1
    將砂糖、蛋白跟融化的奶油攪拌均勻
  • 2
    將低粉過篩,分三次加入
  • 3
    用切拌的方式拌勻
  • 4
    加入牛奶拌勻
  • 5
    完成麵糊,小v熱機
  • 6
    下麵糊,不翻機,1:30打開看看是否上色,沒上色就20秒後再看一下,完成✅
2019/03/05 發表 854 瀏覽
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討論共 1 則

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蛋白3g?!是否正確?還是30g

a month ago
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作者回應

修改了,是3顆

a month ago