鹹魚茄子煲 分享傳送傳送列印 三喵廚房 83 食譜 80 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 非常好吃的一道下飯菜，也很適合做便當菜，平常晚餐只吃一碗飯的老公，不知不覺扒了三碗飯，害人不淺ㄛ~ 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 茄子 兩條 鹹魚乾切小塊 適量 蒜末 適量 魷魚乾切絲 適量 糖 15g 薄鹽醬油 3大匙 水 一杯 1 茄子切成長條狀，鍋內放一些油熱油鍋，將茄子放入每一面都煎成褐色備用。 2 煎好的茄條放入砂鍋。 3 煎茄子的鍋子餘油,放入切片的鹹魚乾爆香，接著放入魷魚絲和蒜末接續爆香。 4 把爆香好的配料倒入砂鍋內，並加入糖、薄鹽醬油和水煮滾後稍微攪拌一下。 5 蓋上鍋蓋，收乾湯汁即可。 小撇步 鹹魚會釋放鹹味入湯汁，要留意，各廠家醬油鹹度不一，注意一下糖量。 2019/03/12 發表 1,402 瀏覽
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