蘿蔔泥肉末煎蛋
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做蘿蔔封挖穿空心時剩下的蘿蔔塊和少許絞肉，再加上得趕緊消化冰箱一堆蔥花，於是想到藉著蛋液的牽線把冰箱有的材料通通加在一起。
蘿蔔的甜和蔥花肉末的香，蹦出意想不到的一道菜。
可方便快速上桌且老少咸宜很下飯的一道菜，帶便當怎能没有它呢？
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1蘿蔔磨泥 -
2材料，後來又多加了1顆蛋和絞肉
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3蛋和蘿蔔泥攪拌
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4絞肉炒熟並稍微調味
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5蛋液加入薑黃粉和胡椒粉攪勻，絞肉稍微放涼些。
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6加入冷卻的絞肉和蔥花拌勻
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7平底鍋下1匙油，倒入所有材料
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8小火並蓋上鍋蓋悶煎
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9取一大平盤覆蓋住鍋子，翻轉，再把盤子上的蛋送回鍋子煎熟另一面。
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10可以撒胡椒鹽或七味粉
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