小野 32 食譜 51 粉絲 追蹤 嫩煎魚肉排佐蘿蔔泥 描述 提早下班的平日晚上,也能悠哉地享受屬於一個人的燭光晚餐。 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 魚有王鮪魚腹排 250g 白蘿蔔 1/3根 蒜頭 4瓣 番茄 1顆 豌豆苗 300克 山葵 一根 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 步驟 準備好所有材料。 將魚有王鮪魚腹排連同真空包裝一起將正反兩面沖水30秒,接著準備水盆浸泡2分鐘解凍。 將魚肉從袋中取出,平鋪不疊放,讓它平均回溫。 將鮪魚腹排的正反兩面都均勻沾上適量的黑胡椒與鹽巴。 放入鍋中用大火煎30秒至熟,放置一旁備用。 準備蒜片:在鍋中倒入約三湯匙的油量,小火熱鍋,將蒜片倒入炒至變金黃色,持續用小火炒10-15秒逼油後撈起。 將山葵磨成泥,如果喜歡山葵味重一點,可以磨得更細。 取酌量山葵放在魚排上,並使用番茄、蘿蔔泥、豌豆苗,依據自己喜好擺盤。 2,571 瀏覽 2023/06/12 發表