奶油燉菜


日本男子小廚房 - かず
143 食譜 3,509 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

一但進入了冬天,日本人基本上都會來上一晚熱呼呼的奶油燉菜。
濃濃的奶油燉菜,還能配上麵包或白飯一起享用。
===
詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/cream-stew/
FB社團↓
https://www.facebook.com/tastynote.tw/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
2顆
半顆
20g
2大匙
1大匙
100cc
400cc
  • 1
    將所有蔬菜切成好入口的大小,洋蔥逆紋切。 起一鍋放入水煮沸後,放入蔬菜(洋蔥除外)煮3分鐘。 然後將漂浮物撈除,放入雞粉繼續煮。 ※雞粉可以將蔬菜的味道更鮮明。
  • 2
    另外準備一煎鍋,放入奶油及洋蔥小火翻炒。 仔細翻炒可以引出洋蔥的甜味。 炒到洋蔥稍微變成褐色時熄火,加入麵粉,攪拌混合。 *加入麵粉食過篩比較不會結塊喔。
  • 3
    將洋蔥加入蔬菜鍋中。
  • 4
    加入牛奶續煮,至煮沸前立刻熄火。 (冒泡的那一刻就立刻關火。) 最後加點胡椒鹽調整味道。
  • 5
    盛盤後撒上巴西里粉,就是一碗聘美店家的奶油燉菜了!
小撇步

麵粉放多一些的話,奶油醬也會濃郁些。此時建議將奶油、牛奶的比例也調整多一些味道比較平衡。

2019/03/04 發表 4,454 瀏覽
也可以試試看

有 2 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
日本男子小廚房 - かず
143 食譜 3,509 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • jinjinli
    jinjinli

    花椰菜一開始一起燉就會爛爛的
    需要慢一點再放嗎?
    然後圖片上有紅蘿蔔可是食譜沒有⋯也是一開始一起燉嗎

    日本男子小廚房 - かず
    作者日本男子小廚房 - かず

    不喜歡爛爛的話,花椰菜最後放比較好😊紅蘿蔔是一開始放喔

  • 史黛西
    史黛西

    麵粉一定要中筋嗎?

    日本男子小廚房 - かず
    作者日本男子小廚房 - かず

    你也可以用低筋麵粉😊

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉品幸福砧板