奶油燉菜
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一但進入了冬天，日本人基本上都會來上一晚熱呼呼的奶油燉菜。
濃濃的奶油燉菜，還能配上麵包或白飯一起享用。
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詳細食譜在這裡↓
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1將所有蔬菜切成好入口的大小，洋蔥逆紋切。 起一鍋放入水煮沸後，放入蔬菜（洋蔥除外）煮3分鐘。 然後將漂浮物撈除，放入雞粉繼續煮。 ※雞粉可以將蔬菜的味道更鮮明。 -
2另外準備一煎鍋，放入奶油及洋蔥小火翻炒。 仔細翻炒可以引出洋蔥的甜味。 炒到洋蔥稍微變成褐色時熄火，加入麵粉，攪拌混合。 ＊加入麵粉食過篩比較不會結塊喔。
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3將洋蔥加入蔬菜鍋中。
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4加入牛奶續煮，至煮沸前立刻熄火。 （冒泡的那一刻就立刻關火。） 最後加點胡椒鹽調整味道。
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5盛盤後撒上巴西里粉，就是一碗聘美店家的奶油燉菜了！
小撇步
麵粉放多一些的話，奶油醬也會濃郁些。此時建議將奶油、牛奶的比例也調整多一些味道比較平衡。
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