紹興醉雞腿

Maggie Huang
1 食譜 2 粉絲

老媽的好口味

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

2隻
2杯
1小杯
少許
2-3片
  • 雞腿去骨,清洗乾淨,然後捲成筒狀

    雞腿去骨,清洗乾淨,然後捲成筒狀

  • 利用綁粽子的繩子綁起來

    利用綁粽子的繩子綁起來

  • 燒一鍋水,滾時將雞腿放入,滾五分鐘,轉至中小火,再滾10分鐘,然後關火燜10-20分鐘

    燒一鍋水,滾時將雞腿放入,滾五分鐘,轉至中小火,再滾10分鐘,然後關火燜10-20分鐘

  • 準備盒子,倒入紹興酒,再把雞腿放入其中,加入蝦油並把煮雞腿的湯加入一些,要淹過雞腿2/3比較好,試試看味道,不要太鹹,放入冰箱冷藏一到二天即可食用

    準備盒子,倒入紹興酒,再把雞腿放入其中,加入蝦油並把煮雞腿的湯加入一些,要淹過雞腿2/3比較好,試試看味道,不要太鹹,放入冰箱冷藏一到二天即可食用

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