蕃茄豆腐湯 #蕃茄豆腐湯 最近菜價來到最底端了,蕃茄在前陣子1斤79到現在的1斤9元😱真的差很大,蕃茄富含維生素c直接食用可滿足人體一天所需的維生素和礦物質喔! 但煮...

蕃茄豆腐湯


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#蕃茄豆腐湯
最近菜價來到最底端了,蕃茄在前陣子1斤79到現在的1斤9元😱真的差很大,蕃茄富含維生素c直接食用可滿足人體一天所需的維生素和礦物質喔!

但煮熟後釋放出的茄紅素可以抗氧化喔!在中醫學中蕃茄屬於冷寒性食物,所以還是要適度攝取量…………

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
4顆
1支
1顆
半盒
1大碗
適量
  • 1
    倒入適量橄欖油於鍋中加一點蔥白末稍微炒香,在加切小塊的蕃茄,蕃茄還是需要一點油脂炒出茄紅素
  • 2
    加入切好的蕃茄炒出茄紅素
  • 3
    再加入雞高湯(可買雞胸骨自己熬煮20分鐘左右的湯汁)和炒好的蕃茄、切小塊的豆腐,稍微熬煮到蕃茄變軟
  • 4
    最後加入一顆全蛋液和蔥綠末適量玫瑰海鹽調味,滴上一些提香的芝麻香油,完成✔ 喜歡吃菜的可加一些小白菜,增加纖維質喔!
2019/03/03 發表 2,593 瀏覽
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