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小餐桌的家餚
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味噌蕃茄豆腐湯

味噌蕃茄豆腐湯

描述

蕃茄先以油脂炒過後,再經過熬煮,最後再以味噌調味,好喝極了。

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食材

步驟

  • 備料 : 牛蕃茄切掉蒂頭,一顆切成8等份。 板豆腐切小塊。 鴻禧菇切掉底部,剝成小朵。 白切段、綠切末。

  • 冷鍋、冷油2大匙、白,小火煸白,煸至微焦。

  • 中小火,牛蕃茄下鍋,先靜置3分鐘,再翻炒至蕃茄呈現糊糊。豆腐、熱水下鍋煮滾,蓋上鍋蓋,小火燜煮30分鐘。

  • 時間到,打開鍋蓋,舀適量熱湯和味噌攪拌至溶解,同時將鴻禧菇下鍋煮熟。關火,倒入味噌湯汁拌勻,完成。

小撇步

料理影片請點 : https://www.instagram.com/reel/C34wvthPb_x/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

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小餐桌的家餚 56 食譜 1,130 粉絲

兩人用餐的小餐桌,分享自煮的家常菜餚。 更多食譜、影片在我的IG : a911013 https://www.instagram.com/a911013/

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