醬燒雞腿
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一鍋到底的簡單懶人料理，鹹香的醬汁與Q彈雞腿肉的組合，搭配簡單的蔬菜，成為好吃的下飯菜
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1雞腿肉切長條狀後，使用鹽與胡椒醃製，抓一抓後加入米酒（量不用多，肉可完全吸收為主）後靜置10分鐘 -
21、紅蘿蔔切薄片後，抓鹽去菁，放置5分鐘後，洗去鹽後瀝乾 2、洋蔥切細絲 3、蒜頭切末
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3起鍋熱油，將雞腿肉皮面朝下煎 接著翻面再煎，待煎熟起鍋先放置一旁
-
4接著使用同一個鍋（不需洗鍋）炒蔬菜，將需炒較久的蔬菜先下鍋炒，起鍋前加入少許鹽調味
-
5接著用繼續使用同一個鍋子，將醬油、烤肉醬、糖、紅椒粉放入煮至微滾後將雞腿肉，連同肉汁入鍋一起煨煮，待雞肉表面上色後，加入少許辣油後起鍋後完成
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