醬燒雞腿 一鍋到底的簡單懶人料理,鹹香的醬汁與Q彈雞腿肉的組合,搭配簡單的蔬菜,成為好吃的下飯菜

醬燒雞腿


Mei Chou
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一鍋到底的簡單懶人料理,鹹香的醬汁與Q彈雞腿肉的組合,搭配簡單的蔬菜,成為好吃的下飯菜

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
半顆
半隻
2小顆
醃料
適量
適量
適量
醬汁
  • 1
    雞腿肉切長條狀後,使用鹽與胡椒醃製,抓一抓後加入米酒(量不用多,肉可完全吸收為主)後靜置10分鐘
  • 2
    1、紅蘿蔔切薄片後,抓鹽去菁,放置5分鐘後,洗去鹽後瀝乾 2、洋蔥切細絲 3、蒜頭切末
  • 3
    起鍋熱油,將雞腿肉皮面朝下煎 接著翻面再煎,待煎熟起鍋先放置一旁
  • 4
    接著使用同一個鍋(不需洗鍋)炒蔬菜,將需炒較久的蔬菜先下鍋炒,起鍋前加入少許鹽調味
  • 5
    接著用繼續使用同一個鍋子,將醬油、烤肉醬、糖、紅椒粉放入煮至微滾後將雞腿肉,連同肉汁入鍋一起煨煮,待雞肉表面上色後,加入少許辣油後起鍋後完成
2019/03/03 發表 1,985 瀏覽
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