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 扎赫拉的廚房好時光
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羊肉泡饃(白吉饃)

羊肉泡饃(白吉饃)

描述

牛,羊肉泡饃非常好吃,其實這道料理很簡單,大家也可以試著做。

87 說讚

食材

分組1<羊肉湯>
分組2<中藥材>
分組3<調味料>
看全部食材 

步驟

  • 將酵母粉和水混合浸泡約5分鐘。中筋麵粉和泡打粉混合在一起。

  • 把酵母粉水倒入麵粉內,邊倒水邊用筷子拌,加入植物油,用手揉麵糰表面光滑不沾手,蓋上濕布,醒麵1小時。

    把酵母粉水倒入麵粉內,邊倒水邊用筷子拌,加入植物油,用手揉麵糰表面光滑不沾手,蓋上濕布,醒麵1小時。

  • 醒麵完成的麵糰再次揉約1分鐘,再分成2個小麵糰,揉圓醒10分鐘,然後橄成0.5公分左右的圓片。

    醒麵完成的麵糰再次揉約1分鐘,再分成2個小麵糰,揉圓醒10分鐘,然後橄成0.5公分左右的圓片。

  • 放入鑄鐵鍋(或是平底鍋)鍋內不放油,麵皮放進去乾烙兩面各3分鐘即可起鍋。

    放入鑄鐵鍋(或是平底鍋)鍋內不放油,麵皮放進去乾烙兩面各3分鐘即可起鍋。

  • 羊肉用熱水燙過去掉血水放入湯鍋,再放入中藥材和調味料,放入電鍋,外鍋2杯水去燉煮,如果要讓羊肉再軟一些,可重覆再燉煮一次。

    羊肉用熱水燙過去掉血水放入湯鍋,再放入中藥材和調味料,放入電鍋,外鍋2杯水去燉煮,如果要讓羊肉再軟一些,可重覆再燉煮一次。

  • 白吉饃切小丁。

    白吉饃切小丁。

  • 取一個小湯鍋,放入燉好的羊肉湯,再放入1把冬粉煮熟,加入白吉饃丁煮一下就好,放入湯碗,撒上蔥花和香菜就可以了。

    取一個小湯鍋,放入燉好的羊肉湯,再放入1把冬粉煮熟,加入白吉饃丁煮一下就好,放入湯碗,撒上花和香菜就可以了。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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