蕃茄蛋花湯麵

🌺雪倫の食作手札
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份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

2人份
2顆
半顆
半包
1小段
2顆
1~2瓣
1碗
酌量
1湯匙
  • 起鍋,下油,油熱後放入蔥白、蒜一起爆香,再加入紅蘿蔔拌炒。

    起鍋,下油,油熱後放入蔥白、蒜一起爆香,再加入紅蘿蔔拌炒。

  • 加入洋蔥拌炒,炒至洋蔥半透明。

    加入洋蔥拌炒,炒至洋蔥半透明。

  • 將食材撥到鍋邊,在中間放入蕃茄,煎至蕃茄軟爛,再翻炒。(如下圖)

    將食材撥到鍋邊,在中間放入蕃茄,煎至蕃茄軟爛,再翻炒。(如下圖)

  • 倒入一碗雞高湯,再加水至想要的高度。
然後加入豆腐、金針菇一起煮。
水滾後,加入鹽巴調味,並放入麵條。

    倒入一碗雞高湯,再加水至想要的高度。 然後加入豆腐、金針菇一起煮。 水滾後,加入鹽巴調味,並放入麵條。

  • 麵條快煮熟時,均勻地倒入打散的蛋液,待蛋液稍凝固再攪拌均勻。

    麵條快煮熟時,均勻地倒入打散的蛋液,待蛋液稍凝固再攪拌均勻。

  • 最後加入蔥花攪拌一下即可起鍋囉~

    最後加入蔥花攪拌一下即可起鍋囉~

  • 好吃😋

    好吃😋

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