蕃茄蛋花湯麵 🌺雪倫の食作手札 156 食譜 827 粉絲 追蹤 658 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 麵條 2人份 蕃茄 2顆 洋蔥 半顆 金針菇 半包 紅蘿蔔 1小段 豆腐(可省略) 半盒 雞蛋 2顆 蔥(蔥白蔥綠要分開) 1株 蒜頭 1~2瓣 雞高湯 1碗 鹽 酌量 油 1湯匙 起鍋,下油,油熱後放入蔥白、蒜一起爆香,再加入紅蘿蔔拌炒。 加入洋蔥拌炒,炒至洋蔥半透明。 將食材撥到鍋邊,在中間放入蕃茄,煎至蕃茄軟爛,再翻炒。(如下圖) 倒入一碗雞高湯,再加水至想要的高度。 然後加入豆腐、金針菇一起煮。 水滾後,加入鹽巴調味,並放入麵條。 麵條快煮熟時,均勻地倒入打散的蛋液,待蛋液稍凝固再攪拌均勻。 最後加入蔥花攪拌一下即可起鍋囉~ 好吃😋 2019/03/01 發表 1.2 萬 瀏覽