蕃茄蛋花湯麵 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
麵條
2人份
蕃茄
2顆
洋蔥
半顆
金針菇
半包
紅蘿蔔
1小段
豆腐(可省略)
半盒
雞蛋
2顆
蔥(蔥白蔥綠要分開)
1株
蒜頭
1~2瓣
雞高湯
1碗
酌量
1湯匙
  • 1
    起鍋,下油,油熱後放入蔥白、蒜一起爆香,再加入紅蘿蔔拌炒。
  • 2
    加入洋蔥拌炒,炒至洋蔥半透明。
  • 3
    將食材撥到鍋邊,在中間放入蕃茄,煎至蕃茄軟爛,再翻炒。(如下圖)
  • 4
  • 5
    倒入一碗雞高湯,再加水至想要的高度。 然後加入豆腐、金針菇一起煮。 水滾後,加入鹽巴調味,並放入麵條。
  • 6
    麵條快煮熟時,均勻地倒入打散的蛋液,待蛋液稍凝固再攪拌均勻。
  • 7
    最後加入蔥花攪拌一下即可起鍋囉~
  • 8
    好吃😋
2019/03/01 發表 4,070 瀏覽
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