蕃茄蛋花湯麵 🌺雪倫の食作手札 156 食譜 827 粉絲 追蹤 658 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 麵條 2人份 蕃茄 2顆 洋蔥 半顆 金針菇 半包 紅蘿蔔 1小段 豆腐（可省略） 半盒 雞蛋 2顆 蔥（蔥白蔥綠要分開） 1株 蒜頭 1～2瓣 雞高湯 1碗 鹽 酌量 油 1湯匙 起鍋，下油，油熱後放入蔥白、蒜一起爆香，再加入紅蘿蔔拌炒。 加入洋蔥拌炒，炒至洋蔥半透明。 將食材撥到鍋邊，在中間放入蕃茄，煎至蕃茄軟爛，再翻炒。（如下圖） 倒入一碗雞高湯，再加水至想要的高度。 然後加入豆腐、金針菇一起煮。 水滾後，加入鹽巴調味，並放入麵條。 麵條快煮熟時，均勻地倒入打散的蛋液，待蛋液稍凝固再攪拌均勻。 最後加入蔥花攪拌一下即可起鍋囉～ 好吃😋 2019/03/01 發表 1.2 萬 瀏覽
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郭芳華
