檸檬塔皮


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酥脆塔皮帶著檸檬香氣,很適合拿來當水果塔的甜塔皮。

食材
  • 1
    將檸檬皮與砂糖混合均勻。
  • 2
    奶油放置室溫軟化後,加入檸檬砂糖攪拌均勻。
  • 3
    再把蛋黃加入攪拌均勻。
  • 4
    把低筋麵粉過篩,分兩次加入拌勻。
  • 5
    把麵團包起,放入冰箱冷藏鬆弛2個小時以上、或是隔夜更好。
  • 6
    塔皮入模,戳上孔洞。
  • 7
    放入預熱好的烤箱170烤10分鐘,移除烤紙及烘焙石繼續烤10分鐘,出爐後放置冷卻架上放涼再脫模。
  • 8
    完成!
小撇步

塔模:直徑8cm×高2cm

2019/04/09 發表 8,680 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 馨

    請問烤紙是戳完洞然後鋪上嗎?

  • 👩🏻‍🍳
    👩🏻‍🍳

    想知道你的烤箱型號

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