10分快煮~瓜子肉燥 3樣食材,簡單快煮,瓜仔肉燥甘甜好吃,家常的肉燥,配飯配麵都超合!!

10分快煮~瓜子肉燥


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3樣食材,簡單快煮,瓜仔肉燥甘甜好吃,家常的肉燥,配飯配麵都超合!!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
150 g
2辦
醬料
1 大匙
1大匙
  • 1
    準備材料,豬絞肉可以肥瘦各半,大蒜拍碎,脆瓜切碎
  • 2
    先把豬絞肉炒到反白後,加進1大匙米酒繼續炒到豬騷味去除
  • 3
    炒乾的肉燥水分會縮乾出油,再加進蒜碎進去炒
  • 4
    等大蒜味道出來之後,再把瓜子碎含湯汁加進去炒香
  • 5
    加進1大匙香菇素蠔油+半杯水,轉中火讓肉燥濃縮入味
  • 6
    肉燥入味就是香噴噴~~~
  • 7
    簡單10分鐘上菜,煮肉燥時可以另外滾水下把麵,肉燥煮好淋在麵上馬上開飯~~
2019/02/27 發表 2.5 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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沒有米酒還有別的東西代替嗎?

3 months ago
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作者回應

米酒只是去腥唷,如果沒有米酒可以加一點點薑末唷,味道也很不錯

3 months ago
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請問有加鹽嗎

4 months ago
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作者回應

我沒有加鹽巴唷, 因為素蠔油,還有瓜子都有鹹度了

4 months ago
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請問豬絞肉300克,其餘的食材和調味料是不是增加一倍呢?(例如:素蠔油2大匙)謝謝您

4 months ago
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作者回應

對唷~ 沒錯!

4 months ago
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請問這是什麼鍋?

4 months ago
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作者回應

家中2人吃飯時,我用迷你小鍋,CB Japan COPAN 迷你牛奶鍋(芥末黃)

4 months ago