菜豆乾雞湯

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菜豆乾是從小吃到大的一樣湯料,長大後到外地,才知道原來這就是所謂的客家菜,拜家裏有個客家媽媽之賜,無形中也學會了很多道地的客家料理。

食材

菜豆乾 適量
雞肉 半隻
薑片 適量
調味料
米酒 少許
少許
  • 1 將菜豆乾加冷水泡一小時。
  • 2 泡開的樣子。
  • 3 將雞肉,菜豆乾,薑片放進電鍋內鍋,加適量的水和少許米酒。外鍋先放一杯水,開關跳起後再放一杯水煮一次。起鍋前加鹽調味。
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2012/10/03 發表 6,331 瀏覽

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