菜豆乾雞湯

恩澤媽
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描述

菜豆乾是從小吃到大的一樣湯料,長大後到外地,才知道原來這就是所謂的客家菜,拜家裏有個客家媽媽之賜,無形中也學會了很多道地的客家料理。

食材

適量
半隻
適量
調味料
少許
少許

步驟

  • 將菜豆乾加冷水泡一小時。

    將菜豆乾加冷水泡一小時。

  • 泡開的樣子。

    泡開的樣子。

  • 將雞肉,菜豆乾,薑片放進電鍋內鍋,加適量的水和少許米酒。外鍋先放一杯水,開關跳起後再放一杯水煮一次。起鍋前加鹽調味。

    將雞肉,菜豆乾,薑片放進電鍋內鍋,加適量的水和少許米酒。外鍋先放一杯水,開關跳起後再放一杯水煮一次。起鍋前加鹽調味。

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